( I2;)r) ) 



» Les j^Toupcs C"'IP'"Az=U' se sciiulcnt à 200" sous l'iniJuciice de la 

 baryte, d'après les équations 



C'"IF'«Az=0'+ H-0== C/'H-" 'AzO-+ CIp/'-'AZO', {n + p = m) 



et 



2((:/'H-/'+' AzO') - iFO == c-nvki-o". 



') La formule de constitution la plus probable pour une glucoprotéine 

 est représentée par l'expression générale 



CO-H. V/'W. AzH X C^H^'". AzH. CH-''. CO-H ('). 



Elle serait fixée à l'urée ou à l'oxinuide par l'un de ses groupes carboxylcs 

 COHL A 200", le partage se fait par addition d'eau (H, OU), au point 

 marqué par une rroix X • 



CO=H. C«H^«. AzH X C'"H='". AzIL C.pW-p. COHl -\- IL OH 

 = CO = n. C"H=". AzH- -H on. C'^P'". AzlL (7H-^. CO-H. 



)) Lors de la production des bases bydropyrolicpics, on aurait 



OH. C'"II-'"AzH. CW-P. CO-H = H-O + C0= + n^^ c'" ''H-"'^=p-- : AzH. 



M La constitution de la gélatine ou de l'osséine serait 



/ Az : (CO. C"H-''. AzH. C"'I1-"'. AzH. CM'p. CQ-li)- 

 ^ Az : (CO. C"H=". AzH. C'"H='". AzH. CH-''. COMI)-. 



» J'ai l'honneur de présenter à l'Académie les produits du dédouble- 

 ment de la gélatine et de l'albumine. » 



(') Cette formule rend mieux compte de la nécessité de cliaulTerà 200° pour dédou- 

 bler les glucoproléines que l'expression 



CO=H. C-'H^". AzH. CO. CnV. Azir. C"'1I-'". OH, 



que j'avais d'abord adoptée. Avec cette dernière, le dédoublement en homologue de 

 la leucéine et en oxyacide devrait pouvoir s'efTecluer par simple éluillilion avec la 

 baryte, comme pour toutes les amides. 



C. U., 1SS6, i" Semestre. \T. Cil, N' 25.) 



