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jours fourni une coloration hleu violacé ou verdâtre, quelquefois aussi 

 brun rouge, semblable d'ailleurs à celle qu'on observe pour certaines 

 huiles, celle d'olive, par exemple. 



» Ces phénomènes nous paraissent dus à la présence d'un même prin- 

 cipe contenu dans ces corps. Or, comme l'huile d'olive renferme de la 

 cholestérine (Beneke, Rèp. de Chimie pure; 18(52, t. II, p. l\']i), et que ce 

 composé jouit de la propriété de donner, avec \ acide sulfurique, le chlorure 

 ferrique et le chloroforme, une coloration rouge pourpre, bleue ou verte, 

 selon les proportions des réactifs employés, il était naturel de penser que 

 les corps gras en examen renferment le même principe commun à l'huile 

 d'amandes douces (Lindenmayer), à la matière grasse du blé (Ritthausen, 

 Journ. f. prakt. Chim., t. LXXXVIII, p. i45) ou à celle extraite des grains 

 de maïs (Iloppe-Seyler). 



» C'est dans le but de vérifier cette hypothèse que nous avons entrepris 

 les essais suivants sur les huiles de graines de Chaulmoogra {Gynocardia 

 odorata Roxb.), de Bonduc [Giulandina Bonducella Flem., et Cœsalpinia 

 Bonducella, Roxb.) et de Jéquiritv (^Abrus precatorius ham.) et sur le mé- 

 lange de corps gras et de cire extrait des feuilles à' Erythroxylum hyperi- 

 cifolium Lam.). 



)) 1° Les huiles ou corps gras solides ont été traités par l'alcool bouil- 

 lant. Les produits obtenus après distillation préalable du dissolvant ont 

 été examinés séparément en vue d'y suivre les phénomènes de coloration 

 développés par le contact des réactifs. On a constaté que la partie de 

 l'huile solublc dans l'alcool, traitée par le chlorure ferrique et l'acide sul- 

 furique additionné de chloroforme, se colorait avec une intensité de 

 nuance beaucoup plus vive qu(! la partie insoluble. Dans quelques cas, 

 même, la partie dissoute dans l'alcool, abandonnée pendant un temps 

 plus ou moins long, un mois emiron, déposait des cristaux feuilletés qui, 

 exprimés entre des feuilles de papier buvard, jouissent de la propriété de 

 se colorer en rouge au contact de Facide sulfurique et du chloroforme. Ces 

 cristaux fondent à la température de i34° à i38°. 



» Nous n'avons donc eu affaire ni à des corps gras ni à des acides gras, 

 mais à un comj>osé jouissant des mêmes propriétés physiques et chimiques 

 que la cholestérine. 



» 2" Dans une autre série d'expériences, nous aA ons procédé à la sapo- 

 nification des corps gras, repris les savons par l'eau et agité le tout dans 

 un entonnoir à robinet avec une grande quantité d'éther sulfurique. Le 

 liquide éthéré a été distillé, puis évaporé au bain-marie. Nous avons obtenu 



