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assigné une composition et une formule complètement erronées, ainsi que 

 cela résulte des expériences et des analyses qui font l'objet du présent 



travail. 



» Dans le procédé que j'ai publié relatif à la préparation du carotène, 

 le pétrole ayant servi aux huages des résidus du traitement par le sulfure 

 de carbone, distillé, abandonne, à l'état de masse butyreuse, la cholesté- 

 rine végétale, colorée en rouge par de l'huile saturée par du carotène plus 

 ou moins oxydé; on redissout les cristaux impurs dans l'alcool bouillant, 

 on fdtre pour séparer l'huile et les matières insolubles; après refroidisse- 

 ment, on recuedle les cristaux et on les presse entre du jjapier buvard; on 

 achève la purification par de nouvelles cristallisations dans l'alcool. Entre 

 chaque cristallisation, il est essentiel de laisser les cristaux à l'air pour faci- 

 liter l'oxydation de la matière colorante. 



» Ainsi qu'il est facile de s'en rendre compte, le produit obtenu dans 

 ces conditions est bien le même que celui qu'Husemann prépare en trai- 

 tant directement le précipité du jus de la carotte par l'alcool; seulement, 

 ce chimiste ne l'a pas obtenu pur, ainsi fjue le prouvent : 



» 1° La propriété qu'il lui attribue de se colorer en rouge à ioo°, pro- 

 priété qui résulte de ce que son produit contenait encore de l'huile colorée 

 par du carotène; 



» ii° Le point de fusion qu'il a trouvé égal à 126°, 8, inférieur de près 

 de 10" à celui que j'ai constaté; 



)) 3° La formule qu'il lui assigne d'^H'^O et qui n'exige que 82,4 

 pour 100 de carbone, tandis que mes analyses montrent c^ue cette sub- 

 stance, suffisamment purifiée, en contient 83,9. 



» Ce que j'avance ici résulte des expériences suivantes : 



» Ayant constaté la grande difficulté de séparer les dernières traces de 

 matière colorante, et dans le but de m'assurer de la pureté absolue des 

 cristaux que j'avais préparés, je les ai soumis à l'épreuve des lavages suc- 

 cessifs selon la méthode si souvent appliquée et avec tant de succès par 

 mon illustre maître, M. Chevreul. 



>) J'ai pris un poids déterminé de la cholestérine de la carotte, déjà 

 aussi pure que possible, et je l'ai traitée par macération à froid par l'alcool 

 à 95° C. Voici le détail de l'expérience. 



» Premier lavage : 



Poids de la substance 6s'' 



Volume d'alcool 20'''' 



