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 pour loo (l'eau de cristallisation et i i,53 pour loo d'eau de constitution. 

 » Le phosphate monosodique est très soliible dans l'eau, et sa solubilité 

 croît rapidement avec la température; loo parties d'eau dissolvent en 

 effet : 



Parties 



de 



sel anhydre. 



'^0° 59,9 (D = i,32) 



A 18" 84,6 (D=i,45) 



» Aussi la cristallisation a-t-elle lieu plus facilement à basse tempéra- 

 ture, sans qu'elle cesse cependant de se produire à -+- 20". Lorsque la 

 température ambiante est inférieure à +10°, les cristaux de l'hydrate à 

 4"'^ d'eau se déposent spontanément; lorsque la température du liquide est 

 voisine de -h 20°, le liquide peut rester sursaturé, mais il suffit générale- 

 ment d'agiter le liquide ou de le concentrer jusqu'à ce qu'un léger dépôt 

 cristallin se forme sur les parois du vase, de laisser refroidir et d'agiter de 

 nouveau, pour voir le liquide se prendre en une masse de petits cristaux 

 octaédriques. 



M Nous avons observé souvent la cristallisation spontanée de cet hydrate 

 dans des eaux mères qui avaient laissé déposer des cristaux de pvrophosphate 

 monosodique; les cristaux ainsi obtenus diffèrent, par leur développement, 

 de ceux qu'on obtient généralement. 



» Les cristaux de phosphate monosodique à 4'^i d'eau sont inaltérables 

 à l'air libre et constituent l'hydrate stable dans les conditions de tempé- 

 rature et d'humidité les plus habituelles de l'atmosphère. Le sel à 2.^'^ d'eau 

 peçd tout au contraire sa transparence à l'air libre, ou lorsqu'on le con- 

 serve en vases clos sans avoir pris soin de le dessécher soigneusement, et 

 se transforme superficiellement en hydrate à 4'''i d'eau. Aussi suffit-t-il de 

 frotter une baguette de verre contre des cristaux de l'h}drate inférieur 

 qui ont perdu leur transparence pour faire cesser par son contact la sursa- 

 turation de l'orthophosphate monosodique. Il suffit encore, pour obtenir 

 l'hydrate à 4**1 d'eau, de pulvériser l'hydrate inférieur et de l'humecter d'eau 

 pour le voir peu à peu se transformer en une masse pulvérulente parfai- 

 tement sèche de l'hydrate supérieur. 



» Les cristaux de ce nouvel hydrate commencent à fondre vers 60°; si 

 on les chauffe en vase clos à 100», ils se dédoublent en eau et cristaux à 2^^ 

 d'eau qui se développent peu à peu dans le liquide. 



)' L'arséniate s'obtient au même état d'hydratation que le phosphate 



