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je me propose de presenter un jour quelques vues a cet 

 c'gard. 



Quoiqiie les deux especcs de ce genre se ressemblent beau- 

 coup par la structure de leurs racines, on pent cepondant 

 les reconnoitre an moment de les planter, a ce que la G. su- 

 perflue a les tubercules retre'cis insensiblcment en un pedi- 

 celle assez court, et que son ancienne tige a environ 4 cen- 

 timetres dVpaisseur a sa base; tandis que dans la G. f'ruslrane'e 

 Ics tubercules sonl supporte's par des pcdicellcs bcaucoup 

 plus longs, et I'ancieune tige n'a pas plus de 2 centimetres 

 de diametre. 



En conside'rant la grosseur des tubercules des georgina et 

 leur rapport apparent avec ceux des topinambours {helian- 

 tfius tuberosus , L. ), quelques ecrivains ont pense qu'oa 

 pourroit employer les premiers comme comestibles aussi bien 

 que les seconds. J'ai essaye de les manger, soit bouillis soit 

 cuits sous la cendre, et j'ai trouve que quoique ce mets soit 

 salubre eta la rigueur mangeable, il a une saveur trop peu 

 agrc'aljle pour meriter d'etre admis. J'en ai prcsente' soit cms 

 soit cults a des vaches et a des clrevaux qui n'en ont point 

 voulu. Jc crois done qu'on ne doit tenir aucun compte de 

 I'espoir d'utilite que les georgina avoient pre'scnte et que leur 

 emploi doit se borner a servir d'ornement dans nos jardins; 

 a cet egard elles occupent un rang distingue' parmi les herbes 

 destinees soil a cacher les murailles, soit a faire groupe dans 

 les jardins paysagers. 



