ALCALIS ET MATIÈRES ORGANIQUES. 371 
cube. On y met ensuite la matière organique, on achève de 
remplir la cloche avec de l’eau bouillante, et après l'avoir 
fermée avec un obturateur de verre, on la renverse prompte- 
ment sur la cuve à mercure. On fait passer dans la cloche l'eau 
alcaline qu'on veut mettre en contact avec la matière orga- 
nique, et qui doit avoir été préalablement bouillie. Si lal- 
cali est de la potasse ou de la soude, on doit les dépouiller 
préalablement d’acide carbonique au moyen de l’eau de 
baryte; enfin on introduit du gaz oxigène dans la cloche, on 
l'y agite de temps en temps. On conserve dans une autre 
cloche la même combinaison alcaline qué celle qu'on met 
en contact avec l’oxigène, afin d'apprécier exactement l’ac- 
tion du gaz. 
Je vais exposer les phénomènes principaux que j'ai ob- 
servés en mettant en contact avec l’eau de potasse ou l’eau 
de baryte et le gaz oxigène, lhématine, le principe colorant 
du bois de Brésil, la carmine, la couleur des violettes, la 
couleur jaune des écorces, l'acide gallique, le principe co- 
lorant du sang, l’albumine, le principe colorant de la bile 
de bœuf, etc. 
Hématine. 
La solution d’hématine, ou d'extrait de campêche d’une 
couleur jaune-orangée, en s’unissant avec la potasse, pro- 
duit une combinaison bleue qui peut se conserver sans alté- 
ration sensible pendant six mois, même lorsqu'elle est ex- 
posée au soleil; mais si elle a le contact de l’oxigène, sur-le- 
champ la couleur bleue s’altère, et fait place à ‘une couleur 
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jaune rougeâtre. L’hématine n'existe plus. 
