ALCALIS ET MATIÈRES ORGANIQUES. 879 
Couleur de la Cochenille. 
Elle forme avec l’eau de potasse une combinaison d'un 
beau pourpre qui peut se conserver pendant plus d’un an 
sans altération sensible. Mais lorsque cette combinaison à 
le contact de l’oxigène elle passe au jaune et la carmine est 
détruite. 
08,2 d'extrait de cochenille qui avoit été lavé avec de 
l'alcool , et dissous ensuite dans 3<:,5 de potasse avoitabsorbé, 
après un quart-d’heure, 08,3 d’oxigène; après une demi- 
heure, 0%}; après dix-sept heures, 0€£:,5. 
Couleur des Violettes. 
G%: de sirop de violette qui n'avoit été que légèrement 
chauffé parce que je craignois de le décomposer, a été mis 
avec 6% d’eau de potasse bouillie. La couleur est devenue 
verte. La liqueur a été partagée en deux portions égales; 
l’une d’elles, n°. r, a été mise en contact avec 10%: d’oxi- 
gène; l’autre, n°. 2, a été préservée du contact de ce gaz. 
Voici les phénomènes qu’on a observés. 
Portion N°. 1. Portion N°. 2. 
Elle avoit absorbé occ.,5 d’oxi- 
Apres gène; toute couleur verte étoit La couleur verte ne paroissoit 
10 minules.. | disparue. Elle étoit de couleur }pas affoiblie. 
feuille-morte. 
Apres Elle avoit absorbe rec. sb Toujours verte, mais il y avoit 
un développement sensible de 
couleur jaune. 
15 minutes. . ) gène. 
une heure... ) gène. 
Après Elle avoit absorbé 16c:,5 d’oxi- La couléur verte n’existoit 
plus. 
Il me semble résulter de ces faits que la couleur feuille- 
Mém. du Muséum. t. 12. 48 
