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mauére charbonneuse par le peroxide de fer. Il seroit im- 
portant de rechercher si l'acide carbonique produit lors- 
qu'on net l'acide hydrochlorique en contact avec un gallate 
alcalin altéré, ne seroit pas accidentel à l’action même de 
l'oxigène sur la matière organique; si, par exemple, l'acide 
gallique ne se comporteroit pas comme un hydracide. 
Principe colorant de la bile de bœuf. 
En agitant avec de l’oxigène de la bile de bœuf, mêlée 
avec de l’eau de potasse, le gaz est absorbé , et la bile pres- 
que complétement décolorée. En conservant le mélange de 
bile et de potasse dans une cloche posée sur le mercure qui 
ne contient pas d'air, on s'assure que l'alcali seul ne produit 
point de décoloration. En comparant deux quantités égales 
de bile, dont l’une a été décolorée, et l'autre ne Fa point 
été, on voit facilement que le principe colorant de la bile de 
bœuf n’y est que dans une foible proportion. 
Principe colorant du sang et albumine. 
La matière colorante du sang , unie à l’eau de potasse, ab- 
sorbe l’oxigène, et finit par devenir d’un jaune verdâtre. 
Dans l'expérience que j'ai faite, l'albumine, qui accompagnoit 
le principe colorant du sang, a contribué à l’absorption de 
l’oxigène: car je me suis assuré que le sérum du sang et l’albu- 
mine du blanc d'œuf mêlée à la potasse, produisent cette ab- 
sorption. Je dois ajouter qu’une portion de la matière colo- 
rante du sang , que j’avois unie à l’eau de potasse, ayant été 
préservée du contact de l’oxigène, au lieu de passer au jaune 
verdâtre, étoit encore, après six semaines, d'un rouge brun. 
