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l'attention. En effet, l'acide gallique est-il uni à la potasse, à la 
baryte, il se change rapidement en une matière astringente : 
est-il seul en dissolution dans l'eau, il ne se décompose que 
très-lentement en flocons bruns, et en une liqueur brune 
qui n’est point astringente. D'un autre côté, dans les expé- 
riences où j'ai pu dégager de l'acide carbonique des matières 
qui avoient absorbé de l’oxigène, le volume de cet acide s’est 
trouvé constamment beaucoup plus foible que celui de l’oxi- 
gène absorbé: résultat qui est absolument différent de celui 
que M. Th. de Saussure a observé en exposant à l'action du 
gaz oxigène des dissolutions aqueuses de matières orga- 
niques semblables à celles qui ont été l’objet de mes expé- 
riences. Ce savant a constamment remarqué que le volume 
de l'acide carbonique produit est égal au volume de loxi- 
gène qui s’est porté sur la matière organique. Je remar- 
querai d’ailleurs que dans mes expériences j’ai évalué la pro- 
portion de l'acide carbonique, produite plutôt trop haut que 
trop bas; et j'ajouterai même que je n’ai pas fait assez d’ex- 
périences pour aflirmer que dans tous les cas où j'ai eu un 
dégagement de ce gaz, tout cet acide avoit été produit par 
action immédiate de l’oxigène absorbé sur le carbone de la 
matière organique. Je me propose de continuer ces expé- 
riences pour savoir à quel point elles sont conformes à la 
théorie des hydracides. 
Mes observations conduisent à envisager l’action de la po- 
tasse sur le ligneux d’une manière toute différente de celle 
dont M. Braconnot l’a envisagée. Je ne doute point que cette 
action, étudiée soigneusement sur le ligneux, l’amidon, le 
sucre, ete., ne conduise à d’utiles généralisations. Enfin je 
