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(pentacétates, phéiiylhyclrazones, chloraloses, glucosides) et les modifi- 

 cations 7- et y du glucose lui-même, n'a pas le même caractère que l'iso- 

 mérie que présentent entre eux les différents hexoses (glucose, mannose, 

 galactose, etc.). 



» Des deux pentacétates, on a pu repasser au glucose qui leur corres- 

 pond, au dextrose et non pas à un autre, tel que le mannose; des deux 

 niéthvlglucosides, Fischer est revenu au dextrose sans retomber sur un de 

 ses isomères. De chacune des modifications a, p, y de Tanrot, on peut 

 repasser aux autres sans jamais franchir le fossé qui semble les séparer du 

 mannose, du galactose ou des autres. 



» Il ne peut donc être question ici que d'une isomérie en quelque sorte 

 surnuméraire, greffée superficiellement sur la première. A cette isomérie 

 surnuméraire correspondraient des formes d'équilibre secondaire, stables 

 dans certaines conditions, instables dans d'autres. 



)i li'action de l'eau serait l'une de ces circonstances défavorables; au 

 sein de l'eau, cette isomérie surnuméraire disparaîtrait et ne laisserait sub- 

 sister que la forme aldéhydique. 



» Vérificalwns. — \° Dans ces conditions, il fallait donc s'attendre à 

 voir les pouvoirs rotatoires des deux isomères surnuméraires oxydiques 

 comprendre entre eux celui de l'isomère aldéhydique. C'est, en effet, ce 

 qui résulte des faits : 



Pouvoir rotatoire. a. --. i ' p. 



Glucose io6 22,5 64,25 52,5 



Galactose i35 53 94 81,6 



Arabiiiose 170 <;75,5 i25 io4,io5 



Rhamiiose — 6,5 i5,8 4j65 10,1 



Lactose 88 <32 60 56 



)) Le poiwoir rotatoire de la modification [i est toujours compris entre les 

 pouvoirs rotatoires des modifications oLCt -^ et à peu prés à égale distance de 

 chacun cVeiix. 



« On rend compte actuellement de la plupart de ces manifestations 

 expérimentales en admettant pour le glucose deux i'ormules lautomères, 

 l'une aldéhydique qui n'est autre que la formule de Berthelot écrite plus 

 haut, et l'autre qui renferme une liaison oxydique et dont il faut faire 

 remonter la première idée précise à Tollens. 



CH^OH - CHOH - CH - CHOH ~ CHOH - CHOH. 



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