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 (les conditions où le processus du phénomène est bien défini et où l'on en 

 peut facilement distinguer les divers stades. 



» Cette particularité est due à la nature des cellules étudiées. Dans le 

 parenchyme de Narcisse, en particulier, ce sont des cellules à large va- 

 cuole cytoplasmique, dans lesquelles le protoplasma est réduit à de minces 

 Lunes dont l'une englobe le noyau. L'appel d'eau dû à la congélation se 

 fait sentir, en ce cas, presque directement sur le noyau et y provoque une 

 exosmose rapide de l'eau; on comprend dès lors que les Irouliles méca- 

 niques ainsi apportés dans la texture du novau délerminenl luie orienta- 

 tion des éléments nucléaires vers le point ou les points de diffusion maxima. 

 De là l'origine de cette structure générah^ment uni- ou bipolaire que pré- 

 sentent les noyaux des cellules gelées : les [)ôles sont les points de facile 

 sortie de l'eau, là où le noyau n'est séparé du suc cellulaire que par une 

 mince couche protoplasmique. 



» Si cette manière d'inter|)réter les faits est bien exacte, si c'est bien 

 une sortie d'eau qui, par l'action du gel, se fait dans ces noyaux suivant 

 un processus déterminé, on doit arriver à observer les mêmes phénomènes 

 niorj)Iu)logiques en privant d'eau des cellules similaires de la même plante 

 par d'autres procédés, 



» C'est, en effet, ce que l'expérimentation démontre, pour la dessicca- 

 tion par plasrnolyse et pour \a fanaison. 



» 1° Plasrnolyse. — En plasniolysanl ces cellules particulières du parenchyme de 

 Narcisse à l'aide de glycérine à lo pour loo additionnée d'un peu d'éosine, nous avons 

 pu suivre, dans le champ du micioscope, la formation de vésicules à l'intérieur du 

 novau, leur extension en volume, leur fusionnement deux à deux, leur éclatement au 

 dehors; nous avons retrouvé, à diverses reprises, les stades correspondant à l'anneau 

 équalorial si caractéristique des noyaux gelés, lîn un mot, avec des difFérences qui no 

 sont que de second ordre, nous avons déterminé dans les noyaux, par une exosmose 

 d'eau due à la plasrnolyse, les mèines phénomènes morphologiques que par l'action du 



» 2° Fanaison. — Des feuilles de Narcisse coupées ont été abandonnées à la dessic- 

 cation naturelle (fanaison lente) ou soumise à une prompte dessiccation, à la tempé- 

 rature ordinaire, dans une atmosphère raréfiée et constamment desséchée (fanaison 

 rapide). Dans l'un et l'autre cas nous avons retrouvé dans le protoplasma et le noyau 

 les mêmes apparences que ci-dessus. Bien que l'exosmose de l'eau se fasse toujours 

 ici plus lentement, elle détermine la même vacuolisation du cyloplasma et du noyau, 

 et les figures nucléaires chromatiques sont tout à fait analogues à celles que nous 

 avons décrites plus haut. 



En résumé, les faits qui viennent d'être énumérés établissent que le 



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