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l'eau de fontaine, mais au contraire moururent plus ou moins rapidement 

 quand ils furent enracinés dans l'eau distillée. 



» L'eau de fontaine renferme des sels de chaux, l'eau distillée en est 

 privée; Bœhm, un peu hâtivement, crut pouvoir attribuer à cette absence 

 de chaux l'arrêt de développement des haricots élevés dans l'eau distillée, 

 et il écrivit : « Dans la transformation des matières organiques en matières 

 constitutives du corps de la plante, la chaux joue un rôle tout aussi impor- 

 tant que dans la transformation du cartilage en os. » 



» La chaux serait donc, d'après Bœhm, nécessaire à l'évolution des 

 graines en germination; sans elle, les matériaux contenus dans les coty- 

 lédons ne seraient pas utilisés. 



» Ce sujet a été repris à différentes époques au Muséum ('); on est 

 arrivé à se convaincre que l'opinion de Bœhm était trop absolue : des grains 

 de blé, des lentilles, des haricots placés sur des baguettes de verre au- 

 dessus de vases remplis d'eau distillée ont évolué régulièrement, surtout 

 quand la température a été portée à aS" ou 3o°. La chaux n'est donc pas 

 nécessaire à l'utilisation des réserves des cotylédons; on en est d'autant 

 mieux convaincu que, si l'on analyse séparément les tiges, les racines et les 

 cotylédons d'un haricot en germination dans l'eau distillée, on ne trouve 

 de chaux que dans les cotylédons où elle est restée inutilisée. 



)> Les échecs constatés dans l'eau distillée sont cependant fréquents, et, 

 si ce n'est pas l'absence de chaux qui empêche les graines d'évoluer et 

 notamment de former des radicelles, la cause qui détermine cet arrêt de 

 développement reste inconnue. 



» Notre attention a été ramenée sur cette question pendant l'automne 

 dernier : en plaçant dans l'eau distillée des lupins blancs ou jaunes, au 

 nombre d'une cinquantaine, on les voit former des racines et des tiges, mais 

 quand ensuite on choisit quelques sujets vigoureux poursuivre leur dévelop- 

 pement et qu'on les introduisit dans de petits entonnoirs coupés au-dessus 

 de tubes remplis d'eau distillée, on constata que l'évolution s'arrêtait et 

 qu'il ne se formait pas de racines. 



» Nous préparons notre eau distillée au Laboratoire de Physiologie du 

 Muséum à l'aide d'un appareil continu ; bien qu'elle parût pure, nous 

 l'avons remplacée par de l'eau distillée provenant d'un magasin de produits 

 chimiques ou d'un autre laboratoire du Muséum, mais l'une et l'autre ren- 



(') .1/111. agr., l. IV, p.iai ; 1878. — Tome IX, p. 58; i883, ce dernier Mémoire 

 est de MM. Deuérain et Bréai.. 



