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centésimale est beaucoup plus forte que chez cette dernière plante. Au 

 début de la floraison, au moment de la maliiralion ensuite, la proportion 

 des lîvdrates de carbone snccharifiables est très élevée dans les inflores- 

 cences, puis dans les fruits (22,(13 et 22, 4^ pour 100). Ce dernier chiffre 

 est également atteint par les fiiiils du Sinapis. La maturation est plus lente 

 chez le Lupin que chez le Sinapis; ses feuilles persistent jusqu'à la fin, et 

 les différentes parties du végétal, racines, tiges, feuilles, pendant cette 

 période, conservent encore une notable quantité de principes albumi- 

 noïiles. La nutrition |)resque exclusive de celte plante aux dé])ens de 

 l'azote gazeux de l'air la différencie nettement du Sinapis. 



» II. Vasculose. — Il est un produit intéressant à étudier qui reste après 

 épuisement de la matière végétale successivement par l'éther de pétrole, 

 l'alcool étendu, les acides dilués à chaud, le réactif de Schweizer. Si l'on 

 traite à froid ce résidu insoluble par un mélange d'acides sulfurique et 

 chlorhydriqiie (SO' H=' = 53'^ H-0 = 25*=", H Cl = 23'='^), lequel dissout bien 

 la cellulose, puis qu'après un contact de vingt-quatre heures on étende 

 d'eau et qu'on fiisse bouillir, on enlève encore un peu de ccllidose (|):ira- 

 cellulose de Frcmy?), que ce traitement convertit en sucre réducteur. J'ai 

 trouvé au résidu insoluble définitif, dans lequel il ne reste presque plus 

 d'azote, mais qui contient encore un |)eu de cendres, la composition cen- 

 tésimale suivante : C — 60, 28, H = 5, 80 pour 100. Frémy attribue au corps 

 nommé par lui vasculose la composition C = 59,34, H = 5,49- Les nom- 

 breuses analyses que j'ai efléctuées (burnissent des chiffres très voisins de 

 ceux dont je viens de parler. Parfois la teneur en carbone est un peu plus 

 élevée et le corps se rapproche de celui désigné par Frémy sous le nom de 

 vasculose deshyclraiée. Jusqu'à quel point cette matière dillère t-elie de celle 

 décrite ])ar Lange sous le nom de lignine {Zeits. physiol. Chemie, t. XIV, 

 p. i5, 1890)? C'est ce qu'il est dilficile de dire actuellement, et je laisse 

 provisoirement la question de côté. Vasculose ou lignine, ces deux sub- 

 stances sont évidemment des composés très complexes. La lignine de Lange 

 possède une teneur en carbone qui varie de 09 à 61 pour 100. 



» Quoi qu'il en soit, les variations quantitatives de cette vasculose ont été les 

 suivantes chez le Sinapis. Elle est nulle ou à peu près dans les graines. Peu considé- 

 rable au début de la végétation, elle augmente ensuite progressivenienl dans toutes les 

 parties de la plante. Là où l'azote et, par conséquent, les albuminoïdes sont abondants, 

 elle est peu abondante, et inversement. Au début de la floraison, elle est maxima dans 

 la racine (i3,39 pour 100), minima dans la feuille. Dans la lige, elle représente, au 

 début de la floraison, 4,12 pour 100 et s'élève, en pleine floraison, à 15,97 pou'' 'OO- 

 A la fin de la floraison, elle atteint 20, 55. Les feuilles en contiennent peu, les fruits 



