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terons d'indiquer seulement les moyennes qu'ils nous ont fournies. Nos 

 chiffres répondent à loo de bile fraîche : 



Résidu sec. 

 Animaux jeunes et maigres (de 



3 semaines à 3 ans et demi). 10,5489 



Animaux jeunes et gras 9,802/4 



Animaux vieux et maigres (de 



5 ans à 12 ans) 8,0716 



Animaux vieux et gras 7i97i7 



» De l'examen de ce Tableau il ressort que la bile des animaux jeunes, 

 qu'ils soient gras ou maigres, contient plus de matières concourant à for- 

 mer le résidu sec et, par conséquent, moins d'eau que la bile des animaux 

 vieux, gras ou maigres. La mucine, les sels fixes, la cholestérine, les tau- 

 rocholates et les glycocholates de soude sont plus abondants chez les ani- 

 maux jeunes; par contre, les corps gras et la lécilhine l'emportent chez 

 les animaux âgés. 



» Si maintenant, au lieu de comparer la bile des animaux suivant leur âge, 

 nous la comparons suivant leur état d'engraissement, nous obtenons le 

 Tableau de moyennes suivant : 



» On voit que les animaux maigres ont une bile plus riche en résidu sec 

 que les animaux gras et que, par conséquent, l'eau est en plus grande 

 quantité dans la bile de ces derniers; les animaux maigres éliminent plus 

 de mucine, de sels fixes, de cholestérine, de corps gras, de lécithine et de 

 taurocholate et glycocholate de sodium que les animaux gras. 



)) Sans vouloir tirer une règle générale de ces expériences, nous croyons 

 pouvoir dire cependant que les déchets qui s'accumulent dans la bile sont 

 plus abondants dans la jeunesse et à l'état de maigreur que dans la vieil- 

 lesse et à l'état d'engraissement. Or, si l'on considère que l'excrétion delà 

 bile est fonction de l'activité vitale, ces résultats n'ont rien qui doive sur- 

 prendre. Pourtant, en ce qui concerne l'excrétion de la lécithine, il est eu- 



