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» En un mois, raccroissement de poids a donc été de 52 pour loo pour le témoin, 

 de 109 pour 100 pour l'animal injecté. Bien que les injections n'aient pas été conti- 

 nuées au delà du i'^'' février, nous avons conservé ces deux animaux, afin de savoir si 

 la substance injectée n'exercerait pas encore, sur la nutrition, une influence éloignée, 

 favorable ou non. Le i5 juin 1901, le coba3'e témoin pesait ôySs'', le poids de l'animal 

 injecté étant de 755s'' : c'est donc encore une avance de SoS"' au profit de ce der- 

 nier. 



« Troisième expérience. — Trois chiens mâles, frères, nés le 19 décembre 1900, 

 ont été mis en expérience le \l^ février 1901, l'un servant de témoin; le deuxième 

 recevant, tous les deux jours, 2"''^ d'huile léciihinée à oS'',o5 par centimètre cube; le 

 troisième ingérant, aux mêmes intervalles, os', 10 de lécithine en deux pilules. 



1. Influence sur le poids des animaux. 



Voie 



Animal ■ — -^ ■ 



témoin. sous-cutanée, stomacale, 

 sr gr sr 



l'^jour 2220 2170 2100 



27" jour 3700 4220 4200 



Différences i48o 2o5o 2100 



» En vingt-sept jours, l'augmentation de poids a donc été de 66 pour 100 pour le 

 témoin, de 9^ pour 100 pour l'animal injecté, de 100 pour 100 pour celui qui ingérait 

 la lécithine. 



II. Influence sur la composition des urines. 

 Élimination moyenne Voie 



kilogramme d'animal. témoin. sous-cutanée, stomacale. 



Br sr gr 



Urée 0,44 0,78 0,84 



Azote total 0,28 o,4i o,43 



Acide phosphorique o,i3 o,o43 o,o83 



Coefficient d'utilisation azotée 0,73 0,86 0,90 



» Conclusions. — Les lécithines de l'œuf de poule augmentent l'appétit 

 des animaux qui les reçoivent par voie sous-cutanée ou par voie stomacale. 

 Il en résulte, conformément aux recherches de Danilewsky, un accroisse- 

 ment rapide du poids de ces animaux. L'urée, l'azote urinaire total, le 

 coefficient d'utilisation azotée se trouvent augmentés, d'une façon 

 constante, par l'administration de ces substances. On observe simultané- 

 ment une diminution de l'acide phosphorique éliminé par les urines. Nous 

 continuons ces recherches. » 



