d'histoire naturellk. 33i 



ou ne I'a pas fait, il est indispensable, avant de cherchev a 

 la resoudre , d'examiner les caracteres les plus geueraux que 

 Ton a assignes aux acides. 



37. Ces caracteres sont au nombre de six, savoir : 1°. la 

 saveur aigre \ 20. d'etre attire par les surfaces electrisees po- 

 sitivementj 3o. de neutraliser plus ou moins les bases sali- 

 fiables; 4°- ^^ rougir le tournesol; 5°. de rougir la couleur 

 des violettes 5 6". de jaunir ou rougir I'hematine. 



1°. La saveur aigre a ete la premiere propriete qui ait servi 

 a disliuguer les acides, et ce caractere est bon, car il appar- 

 tient au plus grand nombre de ces corps, et a ma connois- 

 sance, aucune des substances qui sont regardees par les chi- 

 mistes comme non acides ne le possedent. 



20. Si le second caractere paroit etre commun a tous les 

 acides, il ne leur est pas exclusif, I'oxigene en jouit par ex- 

 cellence, et M. Berzelius pretend que le soufre, le carbone 

 et I'arsenic se portent egalement vers les surfaces electrisees 

 positivement. 



3o. Ainsi que la saveur aigre avoit ete la premiere pro- 

 priete que Ton eut reconnue aux acides a une epoque ou la 

 chimie n'existoit pas encore, de meme celle de neutraliser 

 plus ou moins les alcalis fut une des premieres que Ion re- 

 garda comme principale a I'epoque ou Ion comnienca a 

 s'occuper des phenomenes chimiques. On alia meme jusqu'k 

 penser qu'il devoit y avoir un principe acide dans plusieurs 

 corps qui s'unissoient aux alcalis , et qui , sous d'autres rap- 

 ports, differoient extremement des acides. 



4°. On a beaucoup insiste sur la propriete de rougir le 

 tournesolj mais ce caractere ne differe point essentiellement 



