d'histoire naturelle. 333 



nique et que ses combinaisons avec cette base ont la plus 

 grande analogie avec les sels. Si Ton objectoit que sa com- 

 position I't'loigne trop cle la serie des acides, on pounoit 

 citer un seal esemple, celui de Ihydrogene sulfure, qui pos- 

 sede evidemment les caracteres de I'acidite , ainsi que M. 

 Berthollet I'a prouve. Tous les chimistes en I'egardant ce corps 

 conime un acide ont, je pense, etabli que dans le systeme 

 chimique on avoit plutot consulte I'analogie de proprietes 

 que celle de compositiou. 



Deuxiemeineiit , que si Ton rejjugne a rapprocher la mar- 

 garine des acides, on est conduit a ces conclusions : i^. Que 

 la sa\ ear et Taction des principes colorans qui eprouvent des 

 changemens de couleur par leur combinaison immediate avec 

 les acides, sont les seuls caracteres admissibles pour recon- 

 noitre I'acidite; c[ue dans ce cas, on sera force d'exclure I'un 

 ou I'autre de ces caracteres, puisque I'oxide d'etain an maxi- 

 mum, sans avoir de saveur acide, agit sur I'hematine a la 

 maniere d'un acide; enfin qu'en se determinant pour les prin- 

 cipes colorans, on sera reduit a n'employer que I'hematine, 

 puisque la teinture de violette a une action trop bornee. ^o. 

 Que I'indication du tournesol etant absolument insigniliante , 

 il faudra soumettre a un nouvel examen tous les corps que 

 Ton a ranges parmi les acides, par la seule consideration qu'ils 

 se combinoient aux bases avec assez de force pour rougir le 

 tournesol, qu'il n'est pas douteux que plusieurs de ces corps 

 en seront separes. 3°. Que la margarine devra etre rangee 

 parmi les corps gras. sans avoir aucun egard a ses proprietes. 



4o. Apres avoir apprecie I'iiidication de chacun des ca- 

 racteres de I'acidite en particulier, apres avoir demontre 



