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sont plus estimes que ceux de I'oranger, et servent aux memes 

 usages. Quand ils sont parvenus a leur dernier developpe- 

 ment, on en fait secher lecorce, (pi'on envoie dans le Nord, 

 ou Ion sen sert pour la preparation de la litpieur appelee 

 curason , des elixirs stomachi([ues et des confitures; on en 

 fait aussi des boites et des bombonnieres. Damascene et 

 Avicenne einployoient le sue de bigarade dans diverses com- 

 positions pharmaceutiques; actuellement on s'en sert pouras- 

 saisonner les poissons et les viandes. La premiere cueillettede 

 ces fruits se fait en septembre, la seconde en novembre, et la 

 derniere au mois de fevrier et de mars; on les expedie dans 

 des caisses ou dans des bateaux pour I'interieur de la France. 

 Les graines sont employees pour la formation des pepinieres. 



Les fleurs du chinois distillees donnent une eau legere, 

 d'une amertume agreable, qui a de I'affinite avec celle de 

 Torange et de la bigarade. Leur huile essentielle et limpide se 

 dissout dans un alcool de 34 degres ; son odeur est moins 

 piquante et plus suave que celle de la bigarade. La premiere 

 ciieillette des fruits du chinois se fait dans le mois d'aout; 

 enlin , avant qu'ils jaunissent , ils sont ramasses et envoyes 

 dans le Nord pour etre confits. 



Le limettier n'est presque d'aucun usage dans la parfume- 

 rie. On retire cependant quelquefois de I'ecorce de son fruit 

 une huile essentielle, volatile, qu'on fait entrerdans quelques 

 compositions de toilette et dans les li({ueurs. Ces ecorces, 

 sechees et pulverisees, servent pour les poudres de senteur. 

 Leur pulpe d'un doux. fade se consomme dans le pays; on 

 en fait aussi des glaces d'un parfum tres-agreable. 



Les bergamottes sont fort peu cultivees dans notre depar- 



