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nous avons obtenus, et cela à diverses reprises, nous paraissent mériter 

 d'être connus. 



» Les Champignons des cinq variétés qui nous ont fourni les spores 

 étaient caractérisés de la manière suivante : 



» 1° Variété a : chapeau blond clair, à grosses écailles peu nombreuses, recou- 

 vertes d'un voile léger, blanc, persistant. 



» 2° Variété b : chapeau blond foncé, non écailleux, seulement fibrilleux, se divi- 

 sant parfois en mèches sur les bords, à voile blanc, fugace. 



» 3° Variété c : chapeau entièrement blanc, légèrement écailleux. 



» 4° Variété d : chapeau d'un beau blanc, fibrilleux. 



» 5° Variété e : chapeau blond, à écailles brunâtres très nombreuses. 



» En lardant le blanc vierge obtenu par notre méthode appliquée à ces 

 cinq variétés, nous avons récolté : 



la variété a à 6 reprises différentes, 

 la variété 6 à 6 » 



la variété c à 2 » 



la variété c? à 2 » 



la variété e à 2 » 



w Dans tous ces essais, les caractères de races que nous avons indiqués 

 brièvement se sont maintenus avec une fixité remarquable. Les champi- 

 gnonnistes qui nous avaient fourni les échantillons n'ont pas hésité à 

 reconnaître nos produits comme identiques à ceux qui avaient servi de 

 point de départ. 



» On voit donc que la couleur du chapeau, son aspect écailleux ou 

 fibrilleux, la présence d'un voile plus ou moins persistant, sont des caractères 

 héréditaires, d'une stabilité que rien jusqu'ici ne laissait prévoir. 



» A côté de ces caractères constants, nous en avons noté d'autres, qui 

 sont variables, par exemple la taille et la consistance du Champignon, la 

 grandeur relative dti pied et du chapeau. Mais nous devons dire que ces 

 variations s'observent également dans la culture par bouturage du blanc. 

 I-'instabililé de ces caractères paraît tenir à diverses causes encore mal 

 connues, telles que la température ambiante (culture au dehors à tempé- 

 rature basse et variable, culture en carrières à température inoyenne et 

 constante), le renouvellement de l'air, la nature du fumier, etc. 



» De ce qui précède, il ressort donc ce point important qu'à l'avenir on 

 pourra sélectionner les races de culture du Psallioîa, et en particulier faire 

 surtout porter la sélection sur les races à chapeau blanc, que les cham- 



