( 'i'^7 ) 

 cédés expérimentaux étaient moins rigoureux) nous donnent la moyenne 

 suivante d'urée par kUogramme de foie : 



Foie chauflé 0,229 



Foie non chaude o,q^^ 



» Par conséquent, il se forme dans le foie, extrait du corps et privé de 

 sang, in vitro, une cpiantité d'urée relativement considérable, puisque, en 

 quatre heures, elle s'élève à plus de o^'', 7 par kilogramme; ce qui donne 

 en vingt-quatre heures plus de 4^' d'urée, 



» Cette urée a pu être extraite d'un foie macéré par un de mes élèves, 

 M. Brief, qui a obtenu, par la méthode de Schroeder, de l'urée pure, parfai- 

 tement reconnaissable à tous ses caractères cristallographiques et chi- 

 miques. 



» On peut établir que cette action uréopoiéiique du foie est due à un 

 ferment soluble. Pour le démontrer je fdtre, soit sur un filtre métallique 

 très fin, soit sur du papier, par la trompe, la bouillie du foie frais écrasé; 

 j'obtiens ainsi un lujuide dans lequel, si on le laisse quelques heures à 

 l'étuve, il se produit de l'urée. En effet, en ajoutant à ce liquide un grand 

 excès de salol ou de fluorure de sodium, on n'empêche pas l'action des 

 diastases solubles, mais seulement les fermentations microbiennes. 



)) J'ai comparé la valeur en urée des deux portions; la portion A chauf- 

 fée à 100° avant d'être mise à l'étuve; la portion B non chauffée. 



Nombre Liquide Nombre 



Liquide chauflé de non de 



à 100". dosages. chaufl'é. dosages, 



b 

 4 d'étuve; salol o, 1^9 11 0,862 11 



4 d'étuve ; salol o,2o3 11 o,344 H 



24 d'étuve; salol 0,206 IV 1,224 H 



24 d'étuve; NaFl 0,221 II 0,751 II 



24 d'étuve; NaFl o,344 1 i,i49 H 



» Le sens de ces expériences est singulièrement éclairé par les recher- 

 ches de MM. A. Gautier et Landi ('), qui ont montré que le muscle con- 

 tinue, après qu'il a été séparé du corps, à vivre et à former des leiicomaïnes 

 et des alcaloïdes aux dépens des matières azotées qu'il contient. De même 

 mon expérience prouve que le foie, abandonné à lui-même, et extrait du 



(') Comptes rendus, t. C\l\ , p. i3i2; 1892. 



