( ij58 ) 



des miennes. Où je suis encore d'accord avec M. Dastre, c'est lorsqu'il 

 a le soin d'écarter l'hypothèse d'une zymase que la fibrine importerait 

 du sang dont elle provient. Mais là s'arrête l'accord ; car l'hypothèse que 

 l'agent antiseptique salin serait l'agent des transformations observées, il 

 faut l'écarter aussi. 



» Quelle est donc la véritable cause du phénomène? 



» M. Dastre, d'accord avec l'opinion reçue, a considéré la fd^rine 

 comme étant un pur principe immédiat comparable à la caséine qui est in- 

 soluble comme elle. Mais si la caséine et les albumines pures, telles que je 

 les ai fait connaître, sont de vrais principes immédiats, tels que Chevreul 

 les concevait, il n'en est pas de même de la fibrine. 



» La caséine récemment préparée, pure et encore humide, se dissout 

 instantanément dans l'acide chlorhydrique très dilué, sans trace de résidu 

 insoluble, et elle se conserve indéfiniment, sans se transformer, dans l'eau 

 phéniquée. Enfin, la caséine cuite conserve sa parfaite solubilité dans les 

 mêmes conditions. 



» La fibrine ordinaire, au contraire, bien fraîche, ne se dissout pas in- 

 stantanément dans les mêmes conditions. La dissolution est toujours très 

 lente ; elle est fonction du temps et de la température, et, chose digne 

 d'attention, l'addition d'une petite quantité de phénol, à doses croissantes, 

 retarde beaucoup la dissolution. Enfin la fibrine cuite à loo" ne se dissout 

 plus dans l'acide étendu qui la dissolvait avec le temps. 



» Mais, tandis que la caséine cuite et sèche, chauffée à 140"* même, se 

 dissout sans résidu dans l'acide à -~^, la fibrine fraîche ne se dissout ja- 

 mais tout entière, fait depuis longtemps observé par Bouchardat (1842). 

 Ce qui ne se dissout pas ne représente jamais qu'une minime fraction du 

 poids de la fibrine, mais est essentiellement constitué par une infinité de 

 granulations moléculaires d'une ténuité extrême. Ces granulations molé- 

 culaires, je les ai caractérisées comme étant des microzymas, les plus petits 

 de tous les ferments. J'ai écrit l'histoire des microzymas de la fibrine, qui 

 sont ceux du sang ('). On en trouvera les détails dans mon Mémoire du 

 Recueil c/esSaifants étrangers. J'y ai montré que ces microzymas expliquent 

 les propriétés singulières de la fibrine de décomposer l'eau oxygénée, de 

 fluidifier, quoique elle-même insoluble, l'empois de fécule. Ces mêmes 

 microzymas nous avaient déjà expliqué, à Estor et à moi, comment dans 

 l'empois fluidifié la fibrine donne naissance à des vibrioniens (_^). 



( ' ) Mémoire cité. 



(') A. Béchamp et A. Estor, Compies rendus, t. lAVlI, p. 408, et t. LXIX, 

 p. 7i3; 1869. 



