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 s'unir à l'hydrogène et dès lors de se décolorer, pour se recolorer sous 

 l'influence de la moindre quantité d'oxygène. Or, lorsqu'on sacrifie l'ani- 

 mal un peu après l'injection de ces substances dans les veines, on trouve 

 le foie, encore vivant, entièrement exempt de matière colorante bleue, 

 tandis que le sang et son sérum sont fortement colorés. De même la partie 

 corticale des reins, les parties blanches du cerveau et de la moelle, le pa- 

 renchyme pulmonaire, et, h un moindre degré, les muscles, réduisent l'in- 

 digo bleu et la céruléine. auxquels ils cèdent de l'hydrogène durant la 

 vie. Mais, de tous ces tissus, le foie est le plus réducteur; c'est un milieu 

 essentiellement hydrogénant, et, par conséquent, on ne saurait admettre 

 que l'urée qui s'y forme s'y produise par oxydation. 



» Nous avons du reste aujourd'hui d'autres preuves qui conduisent à la 

 même conclusion. Des expériences faites par M. Ch. Richel, dans son labo- 

 ratoire de la Faculté de Médecine, et qui vont être publiées, il résulte di- 

 rectement la preuve que le foie produit bien l'urée en dehors de toute 

 intervention de l'oxygène extérieur. On extirpe cet organe à un chien bien 

 portant; on le lave de sang par injection d'eau stérilisée, et on le divise 

 aussitôt en deux parts. L'une est plongée, après flambage extérieur, dans 

 un bain de paraffine fondue; l'autre sert à doser l'urée extemporanément. 

 Au bout de quatre heures, l'urée est dosée dans la partie conservée dans 

 la paraffine : on constate que sa quantité a considérablement augmenté, 

 dans la proportion de oS'', 2 à oe',80 pour 1000^'. Celle urée ainsi produite 

 en milieu réducteur a été extraite en nature et caractérisée. 



» Mais ce phénomène de la formation de l'urée par dédoublement 

 anaérobie des albuminoïdes et aux dépens de leurs dérivés les plus pro- 

 chains n'est pas propre seulement aux cellules du foie. Il est général : 

 les proloplasmas de la plupart des cellules de l'économie sont presque tous ré- 

 ducteurs. Leurs matières albuminoïdes s'y transforment en urée (quelque- 

 fois partiellement, comme dans les muscles, en uréides, composés créati- 

 niques, etc., correspondant à l'urée), en vertu des dédoublements des 

 molécules proléiques provoquées par hydratation fermentative. En môme 

 temps que les corps azotés, apparaissent les autres termes de cette désagré- 

 gation; leglycogène, la cholestérine, dans le foie; les hydrates de carbone, 

 les graisses surtout, dans les autres cellules de l'économie. La désassimila- 

 tion s'vfait, à quelques variantes près, comme dans les cellules hépatiques. 

 L'analogie se poursuit exactement, car on remarquera que, si partout il ne 

 se fait pas du glycogène et du sucre à côté de l'urée, partout les corps gras 

 se forment, dans l'économie, et ces graisses répondent aux hydrates de 



