( <jo4 ) 



carbone dont elles dérivent le plus souvent par perte d'acide carbonique, 

 en vertu d'un phénomène fermenta tif. 



» A l'exception de l'urée et des corps azotés correspondants directe- 

 ment éliminés par les urines, ces produits de la désintégration directe des 

 albuminoïdes des protoplasmas (glycogène, sucres, graisses) sont ensuite 

 soumis à l'oxydation. Dans les muscles, les hydrates de carbone et les 

 graisses se détruisent par fermentation et oxydation. Les acides gras pas- 

 sent dans le sang et s'y brûlent par degrés successifs. Mais on peut dire que 

 celte seconde phase de la désassiniilation, phase essentiellement oxydante, 

 n'atteint que les produits dérivés de l'activité directe du protoplasma ou 

 leurs similaires fournis par l'alimentation, et se passe à la périphérie, 

 pour ainsi dire, de la cellule, et non dans sa partie essentiellement active, 

 protoplasmatique, presque partout réductrice. 



» Aussi n'ai-je pas hésité à affirmer que dans le foie, et d'autres organes 

 encore, ce dédoublement fermentatif et anaérobie des albuminoïdes doit 

 être accompagné non seulement de la formation de composés très réduc- 

 teurs, très toxiques (toxines, matières extractives, ptomaïnes, matières co- 

 lorantes) , ce que l'expérience démontre, mais encore de la production 

 d'hydrogène libre. Or M. Gréhant vient d'annoncer, en effet, que dans ses 

 analyses des gaz du sang normal des animaux, il retrouve toujours une 

 certaine quantité d'hydrogène libre, qu'on avait jusqu'ici confondu avec 

 l'azote. » 



Observations sur les remarques de M. Arm. Gautier; 

 par M. A. Chauveau. 



« Dans les observations qui ont accompagné la présentation de la Note 

 de M. Raufmann sur le siège de la formation de l'urée, je me suis gardé 

 d'émettre aucune idée théorique relativement au mécanisme de cette for- 

 mation. Il est vrai que, dans mon opuscule sur La vie et l'énergie chez 

 l'animal, je montre que l'urée peut provenir exclusivement d'un processus 

 d'oxydation directe des albuminoïdes, avec ou sans formation de graisses 

 et d'hydrates de carbone. Mais ce n'est là qu'un point très circonscrit dans 

 l'exposition du sujet qui fait l'objet de mon travail, une sorte d'épisode, 

 que je n'ai pas développé, et pour cause. J'estime, en effet, et je le dis à 

 diverses reprises, que nous manquons de documents expérimentaux suffi- 

 samment exacts pour nous prononcer hic et nunc sur la nature des pro- 



