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 ce qui coirespond, en centièmes, à 



C . 

 H 



» Le radical benzoyle est donc venu se substituer une seconde fois à un 

 atome d'hyilrogène du noyau aromatique pour donner une diacétone 

 ((.''H'CO)=C''H(CH')' ou d'ibenzoylmésityléne. 



» Comme son correspondant inférieur, le benzoylmésitylène,ce produit 

 ne peut admettre d'isomère, au moins en admettant que la substitution soit 

 faite dans le noyau mésilylénique. Son point de fusion est à 117°. 



» Le dibenzoylmési'ylène est incolore, transparent, solublc dansTéther, 

 l'alcool, le pétrole, etc., qui l'abandonnent en cristaux très nets; lors- 

 qu'on le dissout dans un mélange d'acétone ordinaire et de chloroforme, 

 on l'obtient en cristaux volumineux dont les dimensions atteignent parfois 

 plusieurs centimètres. 



» Il se présente alors sous forme de prismes obliques à base rhombe, 

 allongés parallèlement à l'intersection des faces/:» et /z'. 



» Bien que le rendement ne soit pas théorique comme celui du benzoyl- 

 mésitylène, à cause des produits de décomposition qui se forment pendant 

 la réaction, il est encore très satisfaisant. 



» Ce composé, comme son homologue inférieur, soumis aux agents d'hy- 

 drogénation, donne différents produits dont je poursuis l'étude. » 



CHIMIE APPLIQUÉE. — Dosage de l'Intinidité des matières amylacées. 

 Note de M. L. Bondonneau, présentée par M. Berihelot. 



« Le dosage de l'humidité des matières amylacées, amidons, fécules, etc., 

 donne, dans le commerce, sujet à de nombreuses contestations, par suite 

 des différents modes d'essais par dessiccation mis en pratique. 



» Eu effet, l'amidon ou la fécule humide porté brusquement à une tem- 

 pérature supérieure à 60° donne naissance à de l'empois formant enve- 

 loppe imperméable, très difficile à dessécher, empêchant par suite rémis- 

 sion de l'eau contenue dans les grains ainsi englobés. En outre, il faut tenir 

 compte des impuretés de la substance qui peuvent pendant la dessiccation 

 amener un écart de 2 et 3 pour 100 et quelquefois empêcher totalement 



c. R., i884, i" Semestre. (T. XCVIII, N» 3.) ^ ' 



