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ces oscillations thermométriques, jusqu'à ce que, la matière se tassant, 

 l'air ne puisse plus y circuler. 



» L'examen microscopique montre, même dans les parties les plus 

 échauffées, une multitude d'organismes d'espèces variées : torulas, micro- 

 coccus, bacilles, amibes, dont le rôle respectif ne ])eut être fixé que par 

 des cultures pures. Dans les masses de tabac, j'ai observé également, grâce 

 à l'obligeance de M. Schlœsing, des microbes vivants, qu'une température 

 de plus de 80° n'avait pu tuer. 



» Le fumier maintenu en vase clos est riche aussi en organismes infini- 

 ment petits, mais anaérobies; par la culture, j'ai pu isoler celui qui, sans 

 aucun doute, provoque le dégagement d'acide carbonique et de protocar- 

 bure d'hydrogène; car, avec la cellulose pure, il donne lieu aux mêmes 

 phénomènes chimiques. 



» Les caractères priucipauxet les propriétés de ce ferment forniénique ont 

 été signalés par moi, il y a près d'une année, à la Société des Sciences phy- 

 siques el naturelles de Bordeaux, ainsi que le prouvent les Extraits suivants 

 des procès-verbaux des séances du 8 mars et du 5 avril i883. 



Séance du 8 mars i883. — a M. Gayon signale la présence de gaz carbures forméniques 

 dans la fermentation du fumier et fait brûler devant la Société le gaz ainsi recueilli. Le 

 phénomène est dû à un microbe anaérobie, cultivable dans des milieux appropriés. >• 



Séance du '3 avril i883. — « M. Gayon confirme ses premiers essais sur la formation de 

 protocarbure d'hydrogène dans la fermentation du fumier, et utilise pour des expériences 

 de chauffage et d'éclairage le gaz provenant d'une bonbonne de loo'" pleine de fumier et 

 d'eau. Le volume du formène produit par i""^ de matière peut atteindre jusqu'à loo''' par 

 vingt-quatre heures, à la température de SI". Le microbe, extrêmement petit, qui détermine 

 le phénomène dont il s'agit, est anaérobie et cultivable dans des liquides nutritifs contenant 

 soit de la paille, soit du papier. II attaque donc la cellulose et contribue pour une très 

 grande part à transformer le fumier frais en fumier gras; il concentre rinsi sous un petit 

 volume tous les éléments réellement utiles au développement des plantes. » 



» Ces faits ont été également signalés par M. Pasteur dans un Rapport lu 

 à la Société nationale d'Jcjricullure, dans sa séance solennelle du 27 juin 

 dernier. 



« Présentement, dit M. Pasteur, M. Gayon se livre à des recherches qui n'ont pas moins 

 d'intérêt que toutes celles dont je viens de parler. Elles s'ajjpliquent à la fermentation des 

 fumiers. M. Gayon démontre que les fumiers de cheval ou de vache, pris à l'état frais et 

 soustraits à l'action comburante de l'air, donnent lieu à un abondant dégagement de gaz, 

 formé d'un mélange d'acide carbonique et de protocarbure d'hydrogène. La proportion de 

 ce dernier gaz peut atteindre 100''' par jour, par mètre cube de fumier, de telle sorte que 



