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 feuilles de vigne nouvelle sont assez riches. Les noyaux d'abricot, péri- 

 carpe et amande en renferment. 



» La proportion du manganèse devient très grande dans le cacao (Ga- 

 raque, Para, Guayaqiiil, Martinique), encore plus dans les cafés (Moka, 

 Mysore, Java, Porto-Rico, Santos et Haïti). L'infusion aqueuse, faite à la 

 manière ordinaire, renferme à peine le tiers du total; plus des deux tiers 

 restent dans le marc épuisé. 



» Le thé est le végétal qui nous en a offert le plus. Dans les So^"" à 60^'' 

 de cendre laissés par l'^s^il existe en moyenneS^' de manganèse métallique. 

 L'infusion aqueuse renferme la plus grande partie ; mais il en reste dans la 

 feuille épuisée. 



» Il existe des végétaux où l'on ne trouve point de manganèse. On peut 

 les diviser en deux classes : les uns sans caractère chimique extraordinaire, 

 tels que oranges, citrons, etc., les autres contenant des composés suKliy- 

 driquesou sulfocyanhydriques, comme l'ail, l'oignon, etc. 



» En dehors des végétaux alimentaires, nous devons citer le tabac 

 commeun des plus riches en manganèse [Kentucky, Virginie, Brésil, Java, 

 Nord et Gironde (')], les trois américains surtout. 



» Le thé, le tabac peuvent servir, dans un cours, à montrer le caméléon 

 minéral. La cendre du thé, verte comme un bel oxyde de chrome, sans 

 auxiliaire, donne une solution verte, devenant très rouge par l'eau ou l'a- 

 cide azotique, etc.; a^"' suffisent. 



» Nous avons trouvé du manganèse dans la luzerne, le sainfoin, l'a- 

 voine, le cumin, les graines du néflier du Japon (cultivé à Monaco), les 

 feuilles de rosier,|de lilas, de vigne vierge, de caoutchouc, de yucca. 



» Les plantes médicinales renferment du manganèse; il en existe beau- 

 coup dans les quinquinas : jaune {Calisaya), rouge {Succintbra), gris (Hita- 

 niico), ce dernier surtout. La graine de moutarde blanche (avec carbonate 

 de potasse), le lichen [Roccella tinctoria) en contiennent. La fraise en offre, 

 non dans le réceptacle, mais dans la graine. 



» Enfin les plantes marines elles-mêmes contiennent du manganèse. Le 

 varech [Fucus serratus), puissant pour absorber l'iode, ne l'est pas moins 

 pour le métal. 



)) Nous absorbons continuellement du manganèse; que devient-il? son 

 assimilation ne peut être continue; combien de temps dure-t-elle? com- 

 ment le métal est-il éliminé? 



) M. Diiréault, directeur de la Manufacture de Lyon, a mis la plus grande obligeance 

 pour nouâ procurer les moyens de faire une étude complète. 



