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» D'après ce qui précède, il nous paraît possible de doser les nitrates 

 à l'aide d'un sel de cinchonamine : l'insolubilité complète du nitrate en 

 solution acide, sa composition constante et définie (C'*H^*Az*0, AzO^H) 

 sont des conditions suffisantes pour assurer l'exactitude de ce procédé. 

 Nous nous réservons, d'ailleurs, d'étudier cette question. 



» L'ensemble de ces faits nous a donné l'idée d'employer les sels de 

 cinchonaînine pour déceler les nitrates, contenus en petite quantité dans 

 le tissu des végétaux. Les Borraginées, les Solanées, les Qrticées, les 

 Chenopodées, sont les familles où l'on rencontre le plus de plantes con- 

 tenant des nitrates. 



» Les sels que nous avons employés poiu' nos essais sont le sulfate et le 

 chlorhydrate de cet alcaloïde. Tous les deux nous ont donné des résultats 

 satisfaisants; cependant nous donnons la préférence au chlorhydrate en 

 solution acide. 



» Nos recherches ont porté sur la Pariétaire officinale [Parietarin offi- 

 cinalii), la Bourrache {^Borrago ojficiitalis), la Uif;itale pourprée [Digitatis 

 purpurea) et l'Ansérine des murs [Chenopodium murale). 



» Nous avons immergé des coupes faites sur des tiges fraîches de ces 

 diverses plantes dans une solution de chlorhydrate de cinchonamine au 

 ^, acidulée par une petite quantité d'acide chlorhydrique. 



» Examinées au microscope, ces coupes se sont présentées avec des cel- 

 lules remplies de cristaux de nitrate de cinchonamine. Ces expériences, ré- 

 pétées plusieurs fois, ont toujours été concordantes. 



M Si l'on fait des coupes longitudinales, on peut facilement se rendre 

 compte de la distribution des nitrates dans la plante; nous avons ainsi con- 

 staté que leur quantité allait en croissant de l'axe à la péripliérie. 



» Un autre procédé, plus simple encore, nous a donné des résultats 

 aussi satisfaisants. Des morceaux de tiges de pariétaire, de pommes de 

 terre, d'ortie commune, de bourrache, etc., ont été mis en contact avec 

 une solution étendue d'un sel de cinchonaînine, acidulée légèrement; 

 après douze heures d'immersion, les surfaces de ces tiges s'étaient recou- 

 vertes de nombreux cristaux que nous avons reconnus être du nitrate de 

 cinchonamine; les nitrates contenus dans les cellules s'étaient, pour ainsi 

 dire, diffusés et étaient venus produire cette cristallisation. 



» On peut encore, en ex|)rimaut le suc de la plante, constater dans ce 

 suc clarifie la présence des nitrates par ce même réactif. Cette expérience 

 a parfaitement réussi avec la pariétaire. 



