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 modifier sensiblement les chiffres donnés par les Ouvrages classiques : les 

 farines ont perdu et les issues ont gagné. 



» Les farines premières des cylindres donnent généralement o,3o ào,5o 

 pour loo de cendres; les farines premières de meules o,5o à 0,70 ; les fa- 

 rines tendres des manutentions militaires blutées à 20 pour 100, 0,60 à 

 0,90, et les farines dures blutées à 12 pour 100, 1,10 à i,3o. 



4. La composition de ces cendres parait identique; elle peut être 

 modifiée dans certains cas par les poussières terreuses accumulées dans le 

 sillon du grain de blé, >> 



ZOOLOGIE. — Sur le venin des Hyménoptères et ses organes sécréteurs. 

 Note de M. G. Cablet, présentée par M. Paul Bert. 



« On a cru, jusqu'à présent, que les organes sécréteurs du venin, chez 

 les Hyménoptères, formaient un seul système glandulaire s'ouvrant dans 

 un réservoir vésiculeux d'où le venin est expulsé dans la plaie produite par 

 l'aiguillon. 



» Les recherches que je viens de f.iire me permettent d'affirmer que 

 l'appareil vénénifique des Hyménoptères est toujours constitué par deux 

 systèmes glandulaires distincts, Vua à sécrétion fortement acide et l'autre 

 à sécrétion faiblement alcaline. 



» Le premier système est connu depuis longtemps déjà et, d'après les 

 chimistes, produit de l'acide formique; le second sécrète, au contraire, un 

 liquide alcalin et est constitué par un gros tube glandulaire terminé en cul- 

 de-sac ('). Ces deux systèmes viennent déboucher à la base de l'aiguillon 

 et le liquide qui résulte du mélange de leurs sécrétions, c'est-à-dire le venin 

 lui-même, est toujours acide. 



(') C'est cette glande que Léon Dufour (Rech. sur les Ort/iojjt., Hjménopt., etc.) rat- 

 tache aux organes génitaux et décrit tantôt sous le nom de glande séLifique, tantôt sous 

 celui de glande scrifique, suivant qu'il la .. suppose destinée à préparer une humeur séba- 

 cée propre à enduire les œufs d'une sorte de vernis au moment de la ponte, ou bien à sé- 

 créter une humeur soyeuse dont les femelles en veio]>pent plus ou moins leurs œufs ». Je me 

 suis assuré que la glande en question ne dépend pas de l'appareil génilul; d'ailleurs, elle est 

 bien développée chez l'Abeille ouvrière, où cet^ippareil est complètement atrophié et où ni 

 l'un ni l'autre des usages imaginés par Léon Dufour n'aurait de raison d'être. Du reste, ce 

 naturaliste émet ensuite des « doutes » et exprime ses « incertitudes » relativement aux 

 fonctions de cet 01 gane. 



