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» Le suint est un produit extrêmement complexe, composé de tous les 

 principes de la sécrétion cutanée du mouton qui se sont accumulés dans la 

 toison. Cependant, il est formé de deux parties bien distinctes ; c'est, du 

 reste, le résultat de deux sécrétions, la sécrétion sudorique et la sécrétion 

 sébacée, très abondante chez le mouton. 



» Les produits de la sécrétion sudorique sont solubles dans l'eau et on 

 les sépare facilement de la laine brute par un lavage à l'eau. Au contraire, 

 la matière grasse, élaborée par les glandes sébacées, est insoluble et n'est 

 enlevée que par un traitement spécial. 



« Cette séparation se fait en grand dans le lavage industriel de la laine, 

 qui comprend deux opérations : d'abord un lavage à l'eau j)ure qui enlève 

 tout le suint soluble et ensuite un lavage à l'eau chargée de savon qui dé- 

 barrasse la laine de la matière grasse. 



» Ce travail donne donc naissance à deux sortes de produits : d'une 

 part, des eaux de suint renfermant en dissolution tous les produits de la 

 sécrétion sudorique; d'autre part, des eaux savonneuses contenant, sous 

 forme d'émulsion, une graisse d'une nature toute spéciale, dite graisse du 

 suint ou suintine. 



)> Nous avons repris l'étude de ces produits, et nous donnons aujour- 

 d'hui les premiers résultats de nos recherches sur les eaux de suint, celles 

 obtenues dans le traitement de la laine brute par l'eau pure. 



» Ces liquides renferment en dissolution de nombreux principes orga- 

 niques combinés à la potasse. On sait, en effet, que cette base est très 

 abondante dans le produit et n'est accompagnée que d'une petite quantité 

 de soude. C'est surtout sur la nature des principes organiques contenus 

 dans ces eaux qu'ont porté nos recherches. 



» Sans entrer dans le détail de notre travail, nous donnons ci-après la 

 liste des corps que nous sommes parvenu à en isoler et que nous avons pu 

 nettement caractériser. Disons seulement que, pour arriver à ce résultat, 

 nous avons opéré sur des quantités très importantes de produit, ce qui nous 

 a permis d'isoler certains principes qui n'existent qu'en très faible quantité 

 dans cette sécrétion. 



» Le liquide sudorique du mouton renferme en dissolution : 



» De l'acide carbonique libre; du carbonate d'ammoniaque (provenant 

 de la décomposition de l'urée excrétée); du carbonate de potasse (qui 

 prend naissance aux dépens de certains principes de la sécrétion à la suite 

 d'une fermentation particulière qui se déclare dans ces liquides); 



» Des acides gras volatils : acide acétique, acide propionique, acide 



