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 nature. Le produit de l'extraction alcoolique enfin contient également 

 les mêmes principes et de plus une proportion considérable de sucre. En 

 reprenant ces diA-ers extraits par du chloroforme en quantité suffisante et 

 en traitant ensuite la solution chloroformique dans un entonnoir à robinet 

 avec de l'eau, on obtient deux couches, dont l'inférieure contient la ma- 

 tière amère. Ce liquide, évaporé en consistance sirupeuse, fournit après 

 addition d'éther de pétrole des flocons jaunâtres. Après deux ou trois trai- 

 tements successifs, analogues au précédent, on obtient un composé qui, 

 après dessiccation, se présente sous forme d'une poudre blanche : c'est ce 

 produit que nous désignons sous le nom de résine. Cette dénomination 

 pourrait, en effet, lui être attribuée en raison de certaines réactions chi- 

 miques. Cependant, comme ses caractères physiques ne concordent pas 

 avec ceux des résines, il est plus rationnel de l'appeler jormci/je amer, qui 

 rappelle une de ses propriétés les plus importantes sans faire allusion à sa 

 fonction chimique. 



)) Ce principe amer des deux Bonducs constitue une poudre blanche, 

 amère, sans àcreté. Il est entièrement solublc dans l'alcool, l'acétone, le 

 chloroforme et l'acide acétique cristallisable, très peu soluble dans l'éthcr 

 et le sulfure de carbone, presque insoluble dans l'éther de pétrole et dans 

 l'eau. Il se dissout dans les huiles essentielles et les huiles grasses. Cette 

 dernière propriété explique comment il se peut que l'extraction pétroléique 

 des cotylédons renferme une si notable quantité de matières amères. Les 

 solutions alcoolique, acétonique, chlorofoi'mique ou acétique traitées par 

 l'eau, l'éther ordinaire, le sulfure de carbone ou l'éther de pétrole se 

 troublent ou laissent déposer des flocons plus ou moins abondants. C'est 

 grâce à ces différences de solubilité dans les divers véhicules que l'on par- 

 vient à préparer le principe amer à l'état de pureté. 



M Le procédé qui nous a fourni les meilleurs résultats consiste à verser 

 la solution chloroformique dans de l'éther de pétrole ou à précipiter par 

 l'eau la solution de la substance dans l'acide acétique glacial. Les alcalis 

 sont presque sans influence sur le principe amer : l'ammoniaque en dissout 

 des traces à la température du bain-marie ; la potasse caustique ne le sapo- 

 nifie pas. 



)) Soumis à l'action de la chaleur, il se boursoufle au bout d'un certain 

 temps et entre en fusion à i/iS"; il se décompose ensuite lentement. 



» Parmi les réactions de couleur, nous citerons les suivantes : 



» Acide chlorhydrique. — Coloration foncée au début; la matière se dis- 

 sout lentement et le liquide passe au rose. 



