( i58 ) 



La liqueur obtenue est soumise à l'évaporaliou jusqu'à consistance siru- 

 peuse, puis introduite dans une cornue et traitée par de l'acide sulfurique 

 en excès qui, en général, détermine immédiatement la séparation d'une 

 certaine quantité d'acide propionique qui remonte à la surface sous forme 

 d'une couche huileuse noirâtre. On distille et, par addition au produit 

 distillé de chlorure de calcium, l'acide propionique se sépare mélangé 

 d'un peu d'acides butyrique et valérique. Quant à l'acide acétique, vu sa 

 faible proportion, il reste en presque totalité en solution dans l'eau. 

 Pour épurer l'acide propionique ainsi obtenu, on n'a plus qu'à le sou- 

 mettre à quelques rectifications dans un appareil Le Bel et Henninger. 



» Vers 99°, de l'eau chargée d'acide propionique passe à la distillation, 

 puis bientôt le thermomètre monte à i/)i°-i42° et l'acide propionique 

 distille. La liqueur aqueuse provenant du commencement de la distilla- 

 tion, traitée par du chlorure de calcium, fournit une nouvelle quantité 

 d'acide propionique qui se sépare sous forme d'une couche huileuse qu'on 

 rectifie comme précédemment. 



» L'acide propionique bout à if^i°,5- il\-i° (h = o,']55). Sa densité 

 par rapport à l'eau à +4°= 1,0089 ^* o" ^t 0,9904 à + 18°. Refroidi 

 à — 5o°, il reste liquide. 



)) Il est soluble en toutes proportions dans l'eau, l'alcool, l'éther, la 

 benzine, les essences de pétrole. 



» La solution aqueuse soumise à la distillation bout à 98°, 6 - 99^,5 et 

 le produit distillé renferme des proportions d'acide variant avec la quan- 

 tité d'eau contenue dans le mélange. Quand la proportion d'acide, dans 

 le mélange primitif, atteint au moins /^o pour 1 00, on obtient d'abord un 

 liquide aqueux bouillant à 99°, 5, renfermant 3o pour 100 d'acide, puis, 

 vers la fin, le thermomètre monte rapidement à 141"- 142", température 

 à laquelle l'acide propionique distille. 



» Le chlorure de calcium le sépare de sa solution aqueuse; par le repos 

 il remonte sous forme d'une couche huileuse renfermant 96 à 97 pour 100 

 d'acide anhydre, que la distillation décompose en acide à 3o pour 100 et " 

 acide anhydre. Quant à la solution de chlorure de calcium elle renferme 

 une quantité constante de 8 pour 100 d'acide qu'on ne peut isoler par de 

 nouvelles additions du même sel. 



)) Le sel marin et le sulfate de sodium ne le séparent pas de sa solution 

 aqueuse ; mais, lorsqu'il est mélangé, même à de faibles proportions, d'acides 

 butyrique ou valérique, la séparation a lieu. Il en est de même si l'on ajoute 

 à la liqueur salée de l'essence de pétrole ou de la benzine, les carbures 



