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PHYSlor.OGii; ANIMALE. — La glycosc, le glycogène, la glvcogéme, en rapport 

 avec la produclion de la chaleur et du travail mécanique dans l'économie 

 animale. — Première élude : Calorification dans les organes en repos; par 

 M. A. CriAUVEAU. (En collaboration avec M. Kaufmasn.) 



« Il V a (rente ans, je prenais part au mouvement de recherches pro- 

 voquées par la belle découverte de Claude Bernard sur la glycogéuie hépa- 

 liquc. A cette époque, je communiquais à l'Académie les jjremiers travaux 

 tendant à établir le rôle important que jouent, dans la production de la 

 chaleur, la destruction incessante du sucre contenu dans le sang et son re- 

 nouvellement non moins incessant. Depuis lors, j'ai continué à m'occuper 

 (lesiapports qui peuvent exister entre la fonction glycogéni(pie d'une part, 

 la production de la chaleur et le travail musculaire d'autre part. Dans les 

 trois dernières années qui viennent de s'écouler, j'ai institué, avec le 

 concours de M. Kaufmann, mon assistant au laboratoire de Physiologie de 

 riîcole vétérinaire de Lyon, plusieurs séries d'expériences sur cet impor- 

 tant sujet. Aujourd'hui, je crois être en mesure de formuler a", ec toute la 

 certitude désirable les conclusions qui affirment le rôle prépondérant 

 rempli par la glycose (hi sang dans les combustions organiques, source de 

 la chaleur animale et du travail musculaire. Je vais exposer méthodique- 

 ment les faits principaux sur lesquels s'appuient ces conclusions. 



w \ . Destruction incessante de la glycose du sang dans les capillaires de la 

 circulation générale, en coïncidence avec les phénomènes de combustion orga- 

 nique et la produclion de chaleur qui en est la conséquence . — On connaît 

 l'idée première de Claude Bernard à propos de la fonction glvcogénique. 

 Chez les animaux nourris axecdes aliments qui ne contiennent ni sucre, 

 ni matière capable de se transformer en sucre dans le tube digestif, du 

 sucre sort incessamment du foie, surtout pendant le teraj)s de la digestion. 

 Ce sucre, \ersé dans le cœur droit ])ar les vaisseaux sus-hépatiques et la 

 veine cave inférieure, est détruit dans le poiunon, en partie ou en totalité, 

 suivant la richesse du sang, c'est-à-dire l'éloignement plus ou moins grand 

 de ht période de suractivité glycogénique coïncidant avec la digestion, en 

 sorte (pic, chez les animaux à jeun, Claude Bernard ne trouvait point de 

 glycose dans !(>s vaisseaux de la circulation générale. Voilà la première 

 forme de la théorie glycogénique. 



M Mais, snr le dernier i)oint. Cl. Bernard était dans l'erreur. Les faits qui 



