( io6o ) 



celle qui l'est jjendaiit l'état de repos du muscle, on devra multiplier le 

 chiffre 80 par 2, et l'on obtiendra, au lieu du rapport ^, celui de \~. 



» Donc il importait de déterminer tout d'abord la suractivité imprimée 

 par le travail à la circulation dans les deux organes choisis pour l'expéri- 

 mentation, le masséter et la glande parotide. En appliquant le procédé, 

 très suffisamment exact, qui consiste à ouvrir une veine émergente et à 

 recueillir le sang qui s'en écoule dans un temps donné, nous avons con- 

 staté que, pendant le fonctionnement physiologique des deux organes sus- 

 nommés, il passe, à travers leur substance, à peu près trois fois plus de 

 sang que pendant l'état de repos. Il en résulte que les chiffres donnés par 

 les analyses pour l'acide carbonique produit, l'oxygène absorbé, laglycose 

 disparue, dans les organes en activité, doivent être multipliés par 3, si 

 l'on veut obtenir les éléments d'une comparaison exacte. 



» Avec les appareils hémodromographiques appliqués à la jugulaire ou 

 à la carotide, on obtient une différence un peu moins forte. Ces appareils 

 n'indiquent souvent qu'une activité deux fois et demie plus grande im- 

 primée à la circulation pendant que l'animal prend son repas. Mais il faut 

 remarquer que le département irrigué par la carotide ne comprend pas 

 que lesoi'ganes de la mastication et de l'insalivation; il y en a d'autres où 

 il ne doit se manifester aucune suractivité notable dans le débit du sang. 



» Ceci posé, il va être facile d'établir la comparaison qui permettra de 

 s'assurer si, dans les capillaires, l'accroissement de la consommation de 

 sucre marche avec l'accroissement des combustions, pendant le travail des 

 organes. 



)) Commençons par montrer ce qui ari-ive dans les muscles. Nous allons 

 d'abord donner les résultats de trois expériences, ayant pour but de com- 

 parer l'activité des combustions dans le muscle masséter, avant et après le 

 repas. Comme dans notre étude sur la calorification dans les organes à 

 l'état de repos, l'activité des combustions a été mesurée par la quantité 

 d'oxygène qui disparaît et la quantité d'acide carbonique qui est produite 

 pendant le passage du sang des artères dans les veines; de plus, pour as- 

 surer l'exactitiule de la détermination de ces quantités, on a toujours eu 

 soin de faire simultanément les prises de sang artériel et de sang veineux 

 destinées à l'analyse. 



» Le Tableau suivant fait bien ressortir les résultats et les enseigne- 

 ments de cette analyse : 



