( I I 07 ) 



» Nous dirons aussi que, dans le dosage du sucre, il est nécessaire d'in- 

 tervertir la liqueur après jjrccipitaliou par le sous-acétate de plomb. Tous 

 les cidres contiennent une proportion de sucre non réducteur, qui varie du 

 quart au dixième du poids total des matières sucrées. La proportion est 

 d'autant j)lus faible que la fermentation est plus avancée. 



)) Les nombres que nous donnons dans cette Note pourront être plus ou 

 moins modifiés par de nouvelles analyses et par une étude plus complète 

 des cidres que produit chaque département ; mais nous avons pensé qu'il 

 y avait utilité à publier ces premiers résultats, pour mettre en évidence les 

 points qui nous paraissent les plus importants dans cette c|uestion. » 



CHIMIE. — Sur la fluorescence rouge de l' alumine . 

 Note de j\L Lecoq de Boisbauduan. 



<( M. Lecoq de Boisbaudkax annonce, pour prendre date, que l'alumine 

 calcinée et soumise à l'effluve électrique dans le vide ne lui a pas donné 

 trace de fluorescence rouge. Cette fluorescence [ainsi que son spectre 

 spécial (')] se montre brillamment quand l'alumine contient j^ et même 

 -j-^ de Cr^O'. Avec j^~ de Cr-0% on obtient encore du rose très vi- 

 sible. 



)) L'alumine additionnée de y^ de MnO fluoresce en beau vert d'herbe; 

 lorsqu'elle renferme ~ de Bi^O', il se produit du violet lilas à froid, etdu 

 bleu à chaud. 



» De la magnésie contenant -^ de Cr'-O' fluoresce en beau rouge, 

 mais la chaux chromifère a donné une fluorescence peu différente de 

 celle du CrO exempt de chrome. 



» D'après ces observations, la présence du chrome parait être indispen- 

 sable à la production de la fluorescence rouge de l'alumine. Il y aurait 

 analogie complète entre le rôle du chrome et celui de toute autre matière 

 active, telle que Mn, Bi, Za, Zp ou Sm. )> 



(') SjjecUe si bien décrit dans l'Ouvrage classique de M. Becquerel: La Lumière, 

 l. I, p. 3_',o. 



