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tenkofTer et Voigt, entre l'absorption d'oxygène et l'excrétion d'acide car- 

 bonique. 



» Il est désirable que ces mesures relatives se transforment en détermi- 

 nations absolues. Celles-ci sont, du reste, nécessaires pour apprécier, avec 

 une approximation suffisante, la part prise à la calorification par les com- 

 bustibles autres que la glycose. Nous avons l'intention de demander ces 

 déterminations à des expériences nouvelles, qui ont besoin d'être et que 

 nous chercherons à rendre encore plus rigoureuses que celles du présent 

 travail, et qui porteront, non seulement sur la glycose, mais encore sur les 

 graisses et les matières azotées. Mais déjà on peut, avec les analyses de ce 

 travail, arriver à des données assez satisfaisantes. C'est ce que nous allons 

 prouver tout à l'heure. Pour y aider, il nous faut donner quelques explica- 

 tions préalables. 



» Quand on étudie la distribution topographique de la glycose et du 

 glycogène, dans l'économie animale, chez les sujets en état d'abstinence, 

 on remarque que la glycose existe dans toutes les humeurs nutritives, 

 sang, lymphe. Les tissus, sauf celui du foie, n'en renferment jamais; et 

 encore, en ce qui concerne le foie, est-il possible de soutenir que, pendant 

 la vie, la glycose qui s'y forme ne s'y accumule pas, entraînée qu'elle est, 

 d'une manière incessante, par le torrent sanguin? Pour le glycogène, c'est 

 l'inverse; on n'en trouve point dans le sang; il n'existe que dans les tissus 

 hépatique et musculaire. 



» On connaît l'origine et le rôle du glycogène du foie. D'où vient et k 

 quoi sert celui du muscle? Depuis la découverte du glycogène musculaire 

 (A. Sanson, 1837), les physiologistes s'en sont beaucoup occupés. Parmi 

 les faits intéressants qu'ils ont constatés, il faut citer celui-ci : la tétanisa- 

 tion plus ou moins prolongée fait perdre du glycogène aux muscles (Nasse, 

 1869; Weiss, 1871, etc.). Nous avons observé, de notre côté, que le tra- 

 vail physiologique, pendant le fonctionnement normal et naturel des mus- 

 cles, agit de la même manière que le travail artificiel provoqué par l'exci- 

 tation électrique des nerfs moteurs. Ainsi, en analysant deux fragments 

 musculaires, enlevés chez le môme animal, l'un au masséter gauche, en 

 re|H)s depuis longtemps , l'antre au masséter droit, après une demi-heure 

 de mastication, nous avons tronvé : 



lilycogènc 



pnur 



iruxii" de muscle. 



I);ins le rmisclc au repos , 'n^'. 



r)anN le iim>cle mis en aclion , ,3q6 



