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froidissemenl signalé par Cliossat, aux approches de la mort, le sucre disparaît du 

 sang, comme de la Ijmphe. Si les animaux meurent sans se refroidir, ce qui arrive 

 parfois accidentellement, la glycose se retrouve encore dans ces deux fluides. 



» Cette relation remarquable entre la présence du sucre dans les humeurs nutri- 

 tives et la température des animaux est un fait extrêmement important, dont je ne 

 veux pas développer maintenant les conséquences. Elle ne manque jamais et est en- 

 tièrement indépendante du temps que l'animal met à mourir. 



» Aujourd'hui, il n'y a pas à hésiter sur l'adoption des conséquences de 

 cette démonstration : ce sont précisément celles que le présent travail a 

 poiu' but de développer. 



» Nous arrêtons là nos études. Pour les débarrasser de toute complica- 

 tion, nous les avons établies sur des expériences dans lesquelles, les ani- 

 maux étant soumis au jeûne, il n'y a eu à tenir auctin coiupte de l'alimen- 

 tation. 



» Dans ces conditions simples, on voit le foie fournir constamment de 

 la glycose au sang (Cl. Bernard). Cette glycose, incessamment cédée aux 

 organes dans les capillaires delà circulation générale (A. Chauveau), con- 

 stitue le principal aliment des combustions organiques, sources de la cha- 

 leur animale et du travail musculaire, car cet aliment prend au sang la 

 majeure partie de l'oxygène absorbé dans les capillaires; déplus, toutes 

 les conditions qui modifient les combustions modifient dans le même sens 

 la quantité de glycose consommée par les organes (A. Chauveau et Kauf- 

 mann). 



» La production de la chaleur et du travail mécanique est si bien liée, 

 dans l'économie animale, à la fonction giycogénique et à la combustion de 

 la glycose, que le foie verse cette substance plus abondamment dans le 

 sang quand un ou plusieurs appareils d'organes fonctionnent activement 

 (A. Chauveau et Kaufmann). 



>) A l'inverse, quand, à la limite extrême de l'abstinence prolongée, le 

 foie ne reçoit plus, de l'économie épuisée, les matériaux nécessaires à 

 l'exercice de la fonction glvcogénique, le sucre disparaît complètement de 

 la masse du sang, d'où arrêt des combustions, refroidissement, mort (A. 

 Chauveau). 



» Voilà les faits fondamentaux qui forment les conclusions définitives 

 de notre travail. « 



