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» Les cendres sont formées de : 



Acide pliospliorique i5,6o 



Acide sulfurique 3,70 



Chlore 0,24 



Iode fortes traces 



Chaux 7 > 20 



Magnésie 1 , 5o 



Potasse 11,10 



Soude 2 , 20 



Sesquioxyde de fer 4 )8o 



Bioxjde de manganèse forts indices 



Silice, etc 53,66 



I 00 , 00 



» On remarquera que la jiroporlion de l'acide pliospliorique et celle de la potasse 

 sont ici sensiblement plus élevées que dans les autres Kamés ou Terfàs, tout en res- 

 tant bien au-dessous de ce qu'on trouve dans les TrulTes de France. 



Kamé de SMïnNE {Terfczia Leoitis). 



» La petite quantité de tubercules mise à ma disposition n'a permis que le dosage 

 de l'azote, trouvé de 8,90 centièmes de la matière sèclie et celle de l'acide piiosplio- 

 ri([ue (16,6 centièmes). 



Comparaison des Terfàs ou Kamés et des 'J'/uJ/'es au point de vue chinuque. 



)) Si l'on se reporte aux analyses que nous avons dgnnées (^Comptes 

 rendus, t. CX) des terres et des Truffes de France, on constate, avec quel- 

 ques analogies, d'assez importantes difiérences. 



» Terres. — Par leurs caractères physiques, les terres des terfàsières 

 diffèrent profondément de la généralité des terres de truffières. 



» Dans la Provence et le bas Dauphiné, mais surtout en Périgord et 

 Poitou, la terre des truffières est argilo-siliceuse assez forte. C'est même 

 la matière plastique de ces terres qu'utilisent les rabassiers (chercheurs de 

 Truffes) et les marchands peu délicats pour en remplir les anfractuosités 

 des tubercules mal conformés, augmenter amplement le poids des Truffes 

 et leur donner la forme uniformément ronde que recherche le commerce. 



» La terre des terfàsières, dite i'aWe^ (/«f/eVer/, est, au contraire, formé 

 d'un léger et fin limon. 



» Toutefois, ces prétendus sables sont notablement calcaires, le car- 

 bonate de chaux s'y trouvant, partie à l'état de petits fragments, partie à 

 l'état de poussière c[ui entre en moyenne dans le limon pour 5 à 10 cen- 



C. 1;., 1892, I" Seit.est/e. (T. C\1V, N" 2.) - ^ 



