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obtenir tout à fait pur. C'est alors une belle matière incolore, cristallisant 

 en larges lames, comparables, par leur aspect, à l'acide borique. L'analyse 

 montre qu'il s'agit d'un hydrocarbure saturée^" H*- [C ^ 84,9 (H = 14.7)] 

 que je nommerai bryonane. Ce carbure fond à 69° et bout, sans altéra- 

 tion, à 400°. On peut même, en parlant de l'extrait chlorophyllien pri- 

 mitif, l'isoler simplement par distillation et recristallisation. 



» IV. On sait que la chlorophylle est insoluble dans l'eau. Dans les 

 corps chlorophylliens, elle se trouve, au moins pour une notable propor- 

 tion, en relation immédiate avec d'autres corps insolubles, à poids molé- 

 culaire fort élevé, et appartenant, comme je viens de le montrer, à la série 

 des acides gras et aux fonctions glycérine, glycol, alcool et hydrocarbure. 

 La chlorophylle semble avoir une très grande affinité pour ces différentes 

 substances. Peut-être peut-on comparer cette affinité à la fixation d'une 

 substance colorante pour une fibre végétale. 



» En résumé, nous avons indiqué, en présence de cette chlorophylle, 

 l'existence d'un alcool triatomique, Vœnocarpol; d'un alcool diatomique, le 

 vitoglycol, et d'un alcool monoatomique, le médlcagol. I^es nouveaux com- 

 posés cristallisés qui viennent d'être définis ne ressemblent que par leur 

 aspect extérieur à la cholestérine, ainsi que le montre leur analyse. Parmi 

 eux, on trouve même des paraffines cristallisées, et leur mélange dans les 

 diverses espèces forme, sans aucun doute, les matières extractives quelque- 

 fois désignées sous le nom vague de cire des feuilles. » 



ÉCONOMIE RURALE. — Amélioration de la culture de la pomme de terre in- 

 dustrielle et fourragère en France; résultats de la campagne 1891 . Note de 

 M. Aimé Girard, présentée par M. Th. Schlœsing. 



« Les procédés culturaux sur l'importance desquels j'ai commencé 

 d'appeler l'attention il v a quatre ans, et que, dès lors, je recommandais 

 comme appelés à transformer la production de la pomme de terre en 

 France, se sont, en 1889 et 1890, propagés avec une grande rapidité; leur 

 propagation, en 1891, vient d'être plus rapide encore. 



» Cette année, le nombre de mes collaborateurs a triplé; 35o cultiva- 

 teurs m'avaient, au début, offert leur concours, mais beaucoup, au mo- 

 ment de la récolte, n'ont pu me fournir de renseignements précis; les ré- 

 sultats indiqués par quelques-uns, ont dû, d'autre part, être laissés de 



