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mais avec celle différeiice capitale qu'ils n'ont pas été accompagnés |>ar un 

 dégagement d'hydrogène. 



» Aucun composé volatil en ilose notable, tel que l'alcool où l'acétone, 

 n'a été observé, à l'exception d'une trace d'un corps neutre, inflammable, à 

 odeur d'oignon, recueilli pendant l'évaporation des sels baryliques. Ce 

 corps s'oxyde peu à peu dans l'eau, avec le contact de l'air, en devenant 

 acide et en produisant de l'acide suUurique : il dérive, de même que l'hy- 

 drogène sulfuré, du soidre protéique et paraît être un aldéhyde sulfuré. 



» Le carbone contenu dans les acides gras volatils de la fermentation du 

 sang est sensiblement la moitié de celui que renferment les composés 

 azotés fixes (52''''',()), d'après ce qui va être exposé : relation très digne 

 d'intérêt. 



w IV. Composés azolés fixes. — Ces composés ont été examinés après la sé- 

 paration des acides gras volatils; l'analyse lésa répartis en quatre groupes, 

 savoir: i" un composé insoluble, de nature humique; 2" des sels bary- 

 liques solubles et cristallisables; '^" un composé neutre ou acide, soluble 

 dans l'alcool absolu, incrislallisable; 4" des sels alcalins, insolubles dans 

 ce menstrue, les uns cristallisables, les autres non. 



» 1° Composé bran insoltible. — On l'isole par lavages. Il l'ciiterme 



Forinule cmpiriqutî 

 Analyse. C"H".'Vz'0'. 



C 68,2 68,4 



11 7,6 7,6 



Az 8,4 8,9 



i5,8 i.'),r 



Ceudres 5 ,0 en plus 



Ce corps dérive probablement de la matière colorante du sang, altérée 

 sous les influences successives de la fermentation et de l'acide sulfurique 

 étendu; c'est un anhytlride condensé, répondant à quelque composé, tel 

 qu'un dérivé de la tyrosine et d'un acide gras : 



Cil" AzO' + {/'lI^AzO- - 1WO, 



sous toutes réserves. Il contient ') centièmes environ du carbone tf)(al du 

 sang. 



« 2" Sels baryliques. — On lesoblient en traitant par un excès de baryte 

 le produit resté dans la cornue, après la séparation des acides gras volatils. 



» La liqueur, distillée ilans un courant d'hydrogène, a fourni seulement 



