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acide rose vineux. is>',o8i du sel de zinc neutre bien séché dans le vide a donné : 

 ZnO = oS'",oi38, ce qui conduit au poids moléculaire f\iS. Le calcul de CTI^O'" 

 conduit au nombre 4o6. Cette formule, ou un multiple supérieur, doit donc être 

 adoptée. 



» L'acide a-ampélochroïque de la feuille de Carignan est formée de petits cristaux, 

 tous semblables entre eux, ayant l'aspect de tables rectangulaires rouge rubis, dont les 

 deux côtés longs sont biseautés; d'autres cristaux qui se présentent de champ au mi- 

 croscope ont l'aspect de fuseaux trapus. Ce pigment est assez solubledans l'eau bouil- 

 lante, soluble à froid dans l'alcool, insoluble dans l'éther. Ses solutions rougissent 

 faiblement le papier de tournesol. Elles passent au brun verdàtre par les alcalis. 

 L'acide ampélocliroïque ne précipite ni l'eau de chaux, ni l'eau de baryte, ni les sels 

 de ces bases. Les sels ferriques donnent avec lui un précipité vert noirâtre. L'acétate 

 de plomb fait naître dans ses solutions un précipité vert foncé qui s'altère et noircit 

 à 5o°. Cet acide précipite en vert sale l'acétate de zinc : le sel de zinc devient bleu in- 

 digo lorsqu'on le chauffe. Ce tanin ne précipite pas le chlorure mercurique, mais bien 

 le nitrate en brun foncé. Il donne avec le nitrate d'argent un précipité gris jaunâtre 

 qui se forme lentement; le précipité se produit immédiatement et s'altère en présence 

 de l'ammoniaque. 



» L'acide a-ampélochroïque précipite en rose les solutions de gélatine, en brun 

 marron l'acétate de cinchonine. Il donne aussi peu à peu un trouble rouge brun avec 

 l'émétique, après que la liqueur a viré au violet. 



» En un mot, cet acide possède toutes les propriétés d'un tanin. En même temps, il 

 répond aux caractères généraux des corps polyphénoliques : il s'oxyde rapidement à 

 l'air en présence des alcalis et précipite en jaune orangé, puis en jaune, par l'eau de 

 brome. 



» Acide '^-ampélochroïq ue . — On le sépare par l'eau froide du précédent comme 

 il a été dit. Par évaporation lente de ses solutions, il se dépose sous forme de cristaux 

 couleur cochenille. Il donne avec l'eau une solution rose légèrement acide au tour- 

 nesol, faiblement astringente au goût, qui coagule la gélatine même à chaud et préci- 

 pite en vert l'acétate de cinchonine. Il précipite aussi l'émétique en violet, l'acétate 

 de zinc en vert foncé, le nitrate mercurique en rose sale. Il donne un précipité brun 

 jaune avec l'acétate de cuivre; marron, seulement à chaud avec le nitrate d'argent. 

 La potasse fait virer ses solutions au vert jaune dichroïque. Même en solution éten- 

 due, cet acide colore en violet noirâtre les sels ferriques, puis les précipite en brun. 

 Il se conduit donc de tous points comme un tanin. 



» L'acide p-ampélochroïque a donné, après dessiccation soigneuse dans le vide 

 à 110°, les nombres suivants : 



Calculé pour 

 I. II. C"H"0''. C"H"0". 



c 53,89 53,96 53,69 54,16 



H 4,34 4,29 4,21 4,17 



O (avec5 7o d'A.z.). 4 1,77 » 42,10 41,67 



» Pour décider entre les deux formules très rapprochées, C'Ii'^O"' et C-*fP'0'^, 

 j'ai essayé de prendre le poids moléculaire de ce tanin par son sel de zinc neutre. Pour 



