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 lorer en fixant l'oxygène; le même pliysiologiste a étendu au Homard les 

 résultats obtenus par lui sur le Poulpe. Ses conclusions sont les sui- 

 vantes : 



» 1° L'hémocyanine est une matière albuniinoïde dont la constitution est calquée 

 sur celle de l'hémoglobine. Comme cette dernière elle existe sous deux états : oxyhé- 

 mocyanine et hémocyanine réduite. 



M 2° L'hémocyanine est la seule albuminoïde contenue dans le sang et joue, à la fois, 

 un rôle nutritif et le rôle de véhicule de l'oxygène. 



» 3° Elle se décompose, sous l'influence des acides minéraux forts, en une substance 

 albuminoïde, et un corps métallifère cristallisé qui contient tout le métal faisant partie 

 de la molécule primitive. 



« 4° Chez les animaux à hémocyanine ce métal n'est pas le fer, mais le cuivre. 



» Les conclusions du savant physiologiste de Liège ont été adoptées par 

 les auteurs qui se sont occupés de la question après lui : Rruhenberg et 

 Halliburton. Nos recherches sur le sang des Crustacés ne nous permettent 

 point de souscrire à ces conclusions; voici, brièvement résumés, les résul- 

 tats de nos recherches sur ce point capital de Physiologie générale. 



» L La matière colorante existe certainement sous deux états : réduite 

 et incolore, oxydée et colorée. La combinaison oxygénée est dissociable 

 avec la plus grande facilité par le vide, le passage des gaz inertes, la cha- 

 leur, les agents réducteurs. Sur ce point, aucune divergence avec les ré- 

 sultats de nos prédécesseurs. 



» IL L'hémocyamine n'est pas la seule substance albuminoïde du sang 

 des Crustacés. Ce sang contient, en outre, de la serine, identique par 

 toutes ses propriétés à celle des Vertébrés, et de la paraglobuline, qui dé- 

 rive, in vitro, de la serine. Le procédé de préparation de l'hémocyanine 

 pure par la dialyse est donc illusoire : on n'obtient qu'un mélange de ma- 

 tière bleue avec une énorme quantité de serine. 



» IlL Rien d'étonnant, dès lors, que ce magma, traité par HCl ou 

 AzO^ donne un précipité albuminoïde; ce précipité est de la serine. Quant 

 au corps métallifère, cristallisé, obtenu chez le Poulpe, nous ne l'avons 

 jamais vu se former chez les Crustacés. 



» IV. Le cuivre ne peut faire partie constituante de la molécule d'hé- 

 mocyanine, car il manque chez la moitié environ des Crustacés. A l'aide 

 des procédés de la plus extrême sensibilité, tels que l'électrolyse, on ne 

 peut en déceler de traces chez la Langouste, le Crabe, le Tourteau, l'Ecre- 

 visse. Par contre, il existe chez le Homard et le Maïa, mais il semble être, 

 chez ces animaux, combiné à l'état d'albuminate avec la serine. 



