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» Aucun observateur n'a, à notre connaissance, effectué des dosages 

 sur la teneur en oxvgène du sang des Crustacés, depuis les quelques ré- 

 sultats indiqués par MM. Johet et Regnard en 1877. C'est cependant là 

 le nœud même de la question. 



)) Nous avons effectue de nombreux dosages de sang, en opérant avec 

 des quantités relativement considérables, 20*''= à 3o*''^ à chaque fois, et nous 

 avons employé la méthode de l'hydrosulfite de soude, inventée par 

 M. Sohùtzenberger. La sensibilité de cette méthode ne laisse, on le sait, 

 rien à désirer, et permet d'opérer, avec toute la précision désirable, sur 5™ 

 à 6*^" de sang. Nous n'avons jamais trouvé, pour le sang des divers Crus- 

 tacés, une teneur en oxygène notablement supérieure à celle de l'eau pure , 

 si ce n'est chez la Langouste, où elle est de i supérieure. (Le sang de la 

 Jjangouste, remarquons-le, ne contient pas de cuivre.) 



« Nos résultats ont, d'ailleurs, été vérifiés par M. Schûtzenberger qui a 

 poussé la bienveillance jusqu'à effectuer, lui-même, jusqu'à cinq dosages, 

 portant sur des animaux différents. Ces dosages méritent donc d'entraîner 

 la conviction. On ne peut nous objecter qu'opérant à Paris les animaux 

 pouvaient se trouver en état de semi-asphyxie, car nous avons toujours 

 agité longuement le sang au contact de l'air, de façon à déterminer son 

 coefficient d'absorption maximum pour l'oxygène. 



» D'ailleurs, MM. Jolyet et Regnard l'avaient déjà dit, d'après quelques 

 dosages avec la pompe à gaz, « la teneur en oxygène du sang des animaux 

 » aquatiques est égale à la teneur en oxygène de l'eau ambiante ». Cette 

 assertion, entièrement exacte, si elle n'était passée inaperçue, aurait, sans 

 doute, arrêté les auteurs, qui voyaient dans l'hémocyanine un véhicule 

 d'oxygène comparable à l'hémoglobine. 



» Nous n'avons pas réussi à préparer l'hémocyanine pure, son extrac- 

 tion présente, en effet, les plus grandes difficultés à cause de son instabi- 

 lité. On se trouve là en présence des mêmes difficultés qu'éprouvèrent 

 Prévost et Dumas lorsqu'ils voulurent extraire l'hémoglobine, et on sait 

 que ces auteurs niaient la possibilité de cette extraction. 



» L'hémocyanine se laisse, d'ailleurs, entraîner mécaniquement sitôt 

 que, dans le sang, on produit un précipité inerte : elle se rapproche en cela 

 des substances pigmentaires. Comme personne ne l'a encore obtenue pure, 

 on doit encore douter de sa nature albuminoïde. 



» Elle diffère essentiellement de l'hémoglobine par l'absence d'un 

 métal dans sa molécule, son pouvoir absorbant presque nul pour l'oxy- 

 gène, et par l'absence d'autres propriétés également caractéristiques de 



G. K., 1892, I" Semestre. (,T. CXIV, N- 13.) lO^^ 



