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lions de ce métalloïde (navets, choux, pommes de terre, etc.), il faut ajouter 

 les quelques aliments d'origine animale où j'ai constaté l'arsenic : le lait, 

 le thymus, la peau et le cerveau en quelques cas. 



)> Toutes ces constatations montrent que l'arsenic ne se substitue au 

 phosphore, même chez les animaux et dans les tissus les plus riches en 

 nucléines, que rarement et à doses très faibles. Cette substitution a lieu 

 électivement et seulement dans quelques organes très spéciaux qui con- 

 densent ce métalloïde : thyroïde, thymus, glande mammaire, peau, etc. Elle 

 doit répondre à une fonction encore inconnue, mais fort importante, de 

 ces organes, car la santé générale est incompatible avec la disparition 

 complète de l'arsenic. 



D. — Point de vue médico-légal. 



» Au point de vue de la médecine légale, je tiens à remarquer que, sauf 

 dans la thyroïde, la glande mammaire et le thymus, l'arsenic ne se trouve 

 chez l'homme qu'à l'état de traces, souvent infimes, dans la peau, les 

 poils, les os, le lait et quelquefois les excréments; mais, qu'il n'en a pas 

 été trouvé le moindre indice (le cerveau mis à part) dans les autres organes 

 et humeurs, en particulier dans ceux qui forment la masse principale du 

 corps : muscles, foie, rate, reins, sang, urines, etc., soit que ce métalloïde 

 ne s'y trouve réellement pas, soit que sa quantité puisse être inférieure 

 à ^,^^J^^^,^ du poids de l'organe qu'on examine, limite de sensibilité de la 

 méthode que j'emploie. Si donc l'expert (et c'est la règle qu'il suit très 

 généralement) s'adresse séparément, dans ses recherches, à chacun des 

 organes, ci-dessus indiqués et reconnus totalement dénués d'arsenic, et s'il 

 y trouve des traces, surtout des traces caractérisables, de ce métalloïde, 

 soit qu'il ait employé ma méthode, soit a fortiori toute autre méthode 

 moins sensible, c'est que l'arsenic avait été absorbé, durant la vie, sous 

 forme médicamenteuse ou criminelle. 



» Le seul cas qui paraîtrait, peut-être, pouvoir laisser quelques doutes, 

 est celui des exhumations plus ou moins tardives, alors qu'on pourrait 

 craindre que les fermentations putréfactives n'aient répandu dans toutes 

 les parties du cadavre l'arsenic de la thyroïde, de la mamelle et de la peau. 

 Mais, comme on l'a vu, chez un homme adulte l'arsenic des glandes thyroïdes 

 s'élève environ à o™s% i^y, et il n'y en a ensuite que beaucoup moins dans 

 la glande mammaire et la peau; quant aux produits épidermiques : ongles, 

 cheveux, etc., ils ne subissent que très lentement la fermentation putré- 

 factive. En admettant que, durant la putréfaction cadavérique, l'arsenic de 



