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niment peu à la fois, mais le transport est incessant. C'est la conclusion 

 que l'on a déjà vue à propos de l'acide phosphorique. 



» Il me semble que ces expériences pourront contribuer à préciser les 

 idées sur l'alimentation des plantes en potasse. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Recherches sur la digestion des réserves dans les graines 

 en voie de germination et leur assimilation par les plantules. Note de 

 M. Mazé, présentée par M. Duclaux. 



(1 J'ai établi, dans une Communication précédente {Comptes rendus, 

 t. CXXVIII, juin 1899), que l'alcool apparaît dans les graines amylacées 

 comme un produit physiologique normal et comme un stade nécessaire de 

 la digestion des hydrates de carbone. 



» Celte conclusion, si elle est juste, entraîne un certain nombre de 

 conséquences susceptibles d'être vérifiées par l'expérience. 



» Ainsi, on peut tout de suite faire observer que si la molécule de sucre 

 doit être scindée en alcool et acide carbonique, avant de contribuer à la 

 nutrition ou à la multiplication des cellules, le poids de plante fabriquée, 

 tout à fait au début de la germination, par une graine amylacée, devra 

 re[)résenler à peu près la moitié de la jierte subie par les cotylédons. Ce 

 rapport ira en diminuant à mesure que la germination avancera, puisqu'à 

 la perle occasionnée par le travail de construction, viendra s'ajouter la 

 perte croissante due au travail d'entretien. 



)) I/expérience confirme ces déductions : si l'on fait germer des pois ou 

 des haricots à l'abri des microbes, on constate que le rapport du poids 

 j)erdu par les cotylédons au poids de plantules fabriquées, voisin de 2 

 dans les cinq ou six premiers jours de germination, va en augmentant peu 

 à peu pour atteindre la valeiu' 2,3 à 2,4 au bout de quinze à vingt jours. 



» Les graines à réserves oléagineuses ou à réserves mixtes (huiles et 

 amidons), la matière azotée ne devant pas être envisagée dans cette note, 

 fournissent des chiffres complètement différents. 



» Ciiez. l'aracijide, le rapport, défini comme ci-dessus, reste à jieu près conslanl et 

 égal à 1 ,5 — 1,10 pendant toute la durée de la germination (vingt à vingt-quatre jours). 

 Il croît ensuite régulièrement et atteint ij/iS au bout de trente-cinq jours, sous l'in- 

 lluence d'une aulophagie a\ancée. 



» Pour le maïs, les nombres trouvés varient d'une façon continue et atteignent des 

 videurs qui vont du 1,2 a i ,7 pour des durées de germination comprises entre quatre 

 et vingt jours. 



)> Cliez le lu]jiri, le rappoit présente un minimum \ei's le sixième joui-; il débute a 



