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» 2° Nous avons séparé la pulpe ou fibrine de la viande du plasma 

 musculaire pour étudier séparément les effets de l'une et de l'autre. 



11 l'^i de viande de bœuf, bien hachés, sont additionnés d'un litre d'eau, et laissés 

 en contact pendant trois heures, à froid. Puis la masse est pressée complètement de 

 manière à donner environ iSoo"^" d'un liquide très rouge, se coagulant fortement par 

 l'ébullition. Ces i5oo" sont donnés chaque jour à deux chiens ( soit 7D0S'' pour un chien). 

 La pulpe indissoute est, pendant vingt-quatre heures, lavée à un grand courant d'eau 

 froide, puis pressée de nouveau. Nous appellerons ce produit viande lai'ée. 



11 Or le plasma musculaire s'est montré seul véritablement actif, comme 

 l'indique la /?§-. 2. Par conséquent, au point de vue thérapeutique de l'in- 



Fig. 2. 



Effets de la zAmothérapie. 



fection tuberculeuse, la partie active de la viande consiste dans les parties 

 sohibles dans l'eau (voir /?«•. 2). 



>) 3'^ Même lorsque les animaux infectés et non traités sont dans un 

 état de détresse extrême, et que la mort est imminente, la viande crue est 

 capable de les ramener à la vie. 



» L'expérience de la Jig. 3 le prouve. Six chiens ont été infectés de tuberculose. 

 Lorsque trois d'entre eux furent morts, il en restait trois dans un état lamentable, au 

 vingt-sixième jour. Nous donnâmes à deux d'entre eux de la viande crue, ils se réta- 



