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i> III. Action de la séminase (')• — Ces mannogalaclanes ont été soumises à l'ac- 

 lion de la séminase à la température de 35° à 40° : celle-ci étant sous forme d'une 

 solution préparée par macération dans de l'eau additionnée de fluorure de sodium, 

 de graines de Luzerne germées. L'hydrolyse a commencé aussitôt, se manifestant par 

 la disparition complète de la viscosité du liquide et par la formation de sucres réduc- 

 teurs parmi lesquels le mannose a pu être caractérisé à l'aide de la phénylhydrazine. 



» En résumé : 



» 1° Les hydrates de carbone de réserve des graines de Luzerne et 

 de Fenugrec sont, comme ceux des albumens des graines de Caroubier et 

 de Canéficier, des mannogalactanes; 



1) 1° Ces hydrates de carbone difièrent les nns des autres par leur com- 

 position et par leurs propriétés; 



» 3" La séminase les hydrolyse, les uns et les autres, en donnant nais- 

 sance à des sucres réducteurs assimilables. » 



PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — Localisation de la myrosine et de la gomme 

 chez les Moringa. Note de M. F. Jadix, présentée par M. Guignard. 



« IjC genre Moringa, rattaché par plusieurs auteurs à la famille des Cap- 

 paridées, est considéré aujourd'hui comme formant à lui seul une famille 

 spéciale placée toutefois près des Capparidées. 



» La présence de la myrosine, démontrée par M. Guignard chez celles-ci, 

 nous a conduit à étudier les Moringa à ce point de vue, 



» Localisation de la myrosine. — i" Nous avons fait d'abord appel aux 

 réactions microchimiques indiquées par M. Guignard pour y révéler 

 l'existence et la localisation des cellules à ferment. Voici ce qu'on observe 

 dans les divers organes du Moringa pterygosperma : 



» Dans la racine, les cellules à ferment sont très nombreuses; elles occupent le 

 parenchyme cortical et le liber. Dans le parenchyme cortical, ce sont surtout les 

 assises périphériques qui en contiennent. Le bois et la moelle n'en contiennent pas. 



» Dans la lige, le ferment se trouve également dans des cellules spéciales de l'écorce 

 et du liber. Ici encore, les assises périphériques du parenchyme cortical, particulière- 

 ment l'assise sous-épidermique, sont les plus riches. 



» Dans la feuille, les tissus du pétiole qui correspondent à ceux, de la lige possèdent 



(') Sur l'individualité de la séminase, ferment soluble sécrété par les graines de Lé- 

 gumineuses à albumen corné, pendant la germinalion, voir Comptes rendus, t. CXXX, 

 p. 340 ; igoo. 



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