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Le sel de baryum, traité par l'acide sulfurique, en présence de l'alcool, cède à ce der- 

 nier de la tyrosine; en même temps, il prend une teinte rouge, observée récemment 

 par M. Denigès, teinte qui résiste à la décoloration par le charbon même à chaud; 

 l'évaporation de l'alcool abandonne la tyrosine avec ses formes cristallines caracté- 

 ristiques. La réaction de Piria s'effectue facilement avec le produit extrait par l'alcool. 



» L'ensemble des faits qui viennent d'être énumérés montre que les 

 eaux contaminées, colorées en jaune par le chloromercurate de para- 

 diazobenzène-sulfonate de sodium, renferment de la tyrosine. La circon- 

 stance que l'intensité de la coloration augmente avec la disparition de 

 l'ammoniaque et l'éclaircissement de l'eau prouve que cette tyrosine 

 n'y préexistait pas. Elle apparaît, en effet, à la suite d'une oxydation 

 énergique qui porte simultanément ses effets sur les éléments minéraux et 

 organiques de l'eau. La matière organique est une substance albuminoïde 

 que nous avons isolée à l'aide d'un réactif spécial; on la trouve particu- 

 lièrement dans les eaux tyrosinées, alors qu'elles sont encore troubles; 

 à mesure que le dépôt noir se dissout, elle devient de plus en plus diffi- 

 cile à mettre en évidence, et peut faire défaut dans les eaux qui donnent, 

 même légèrement, la réaction de la cystine. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Etude de quelques transformations qui se produisent 

 chez les plantes étiolées à l'obscurité {*). Note de M. G. André. 



« La plante qui germe et se développe à l'obscurité absolue présente, 

 dans la façon dont elle essaie d'utiliser soit les matériaux organiques de sa 

 graine, soit les matières salines qu'elle peut prendre au substratum sur 

 lequel elle vit, des particularités intéressantes mises en évidence par de 

 nombreux expérimentateurs, notamment par M. Godlewski et par M. Pal- 

 ladin. Les phénomènes de transpiration qui, normalement, règlent l'ascen- 

 sion de l'eau et celle des sels que celle-ci lient en dissolution étant alors 

 singulièrement modifiés, il m'a paru intéressant de suivre la façon dont 

 les éléments salins se comportent vis-à-vis des différentes transformations 

 que l'on constate chez le végétal étiolé. 



» J'ai comparé, à cet effet, l'analyse initiale de la graine : i° avec celle 

 d'une plante développée à l'obscurité absolue pendant un certain temps, et 

 2° avec celle d'une plante végétant normalement à la lumière pendant le 



(') Travail fait au laboratoire de Cliimie organique du Collège de France. 



