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que l'érytlirulose a bien la formule de constitution indiquée au commence- 

 ment de cette Note. 



» Reste à savoir si l'érythrulose obtenu par l'action de la bactérie appar- 

 tient à la série droite ou à la série gauche, ou s'il est formé par un mélange 

 des deux inverses optiques en quantités inégales. C'est un point que je 

 pense éclaircir prochainement. » 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Sur la teneur en fer de l' hémoglobine de chcvalQ). 

 Note de MM. L. Lapicque et H. Gilardoni, présentée par M. Duclaux. 



« La proportion de fer dans l'hémoglobine de cheval semblait connue 

 et fixée à o,45 ou 0,47 pour 100, lorsque Bunge, avec son élève Zinolfski, 

 dans une étude soigneuse qui n'a pas été contestée, affirma que cette hémo- 

 globine ne contient que o,335 de fer pour 100. 



» Il y a entre ces deux chiffres un écart énorme (ils sont presque dans 

 le rapport de 2 à 3). 



» De nouvelles recherches faites par Bunge avec Jacquet sur l'hémoglo- 

 bine du chien et des oiseaux donnent des différences du même genre. Les 

 travaux récents tendent donc à faire considérer les chiffres de Hoppe- 

 Seyler et tous les chiffres classiques comme beaucoup tro|) élevés. 



)) L'erreur en |)lus attribuabie aux anciens procédés de dosage du fer, 

 signalée par l'un de nous, paraît insuffisante pour expliquer l'écart. 



» Nous avons voulu rechercher si cet écart ne tiendrait pas à ce que les 

 analyses ont porté sur des produits différents, fournis par des méthodes de 

 préparation différentes : les méthodes anciennes comportaient des manipu- 

 lations très lentes; l'introduction des appareils centrifugeurs a permis de 

 réduire considérablement le temps de la préparation. Il est concevable 

 qu'on arrive dans l'un et l'autre cas à des produits semblables par leurs 

 propriétés cristallines, optiques et même res|)iratoires, mais différant d'un 

 cas à l'autre par un dédoubjement de la molécule laissant intact le groupe- 

 ment ferrugineux caractéristique auquel sont attachées les propriétés ci- 

 dessus. 



» Nous avons préparé de l'hémoglobine de cheval par les deux procédés 

 suivants : l'un est à peu près celui de Jacquet; l'autre, celui de Hoppe- 

 Seyler. 



( ' ) Travail du laboratoire de Physiologie de la Sorbonne. 



C R., 1900, i" -iemesire.. (T. CXXX, N°20.) ï?^ 



