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benzoïque par un courant de vapeur, on neutralise par la craie, on évapore et l'on 

 reprend par l'alcool. Celte dernière solution, suffisamment concentrée, dépose bientôt 

 des cristaux de /-érythrite pure. 



M Le rendement est d'environ 6 pour loo, par rapport au xylose employé, soit 7 

 à 8 pour 100 de la théorie. 



» La /-érjtlirite cristallise dans l'alcool sous la forme de fines aiguilles brillantes et 

 dans l'eau sous la forme de prismes volumineux, d'une transparence parfaite. 



» Extrêmement soluble dans l'eau, même à froid, elle se dissout avec facilité dans 

 l'alcool absolu bouillant, qui l'abandonne à l'état cristallisé par refroidissement. Elle 

 n'est pas hygrométrique. 



» La ^-érythrite fond nettement à 88° ; son pouvoir rotatoire [a]D, en solution aqueuse 

 à 6 pour 100, a été trouvé égal à +4°, 3; en solution alcoolique à i,5 pour 100, il 

 change de signe et prend une valeur voisine de — 15°. 



» L'essai cryoscopique, effectué par M. Dhoramée sur une solution aqueuse à 6 

 pour 100, a donné un abaissement du point de congélation égal à o°,9o, ce qui conduit 

 au poids moléculaire 121, sensiblement identique à celui de l'érythrite naturelle. 



» Enfin l'analyse a fourni les nombres suivants : 



Trouvé. Calculé pour C H'" O». 



Carbone Sg , 20 39,34 



Hydrogène 8,18 8,20 



» Ces résultats, qui ne sauraient laisser aucun doute sur la nature du 

 produit que nous venons de décrire, concordent exactement, sauf le sens 

 du pouvoir rotatoire, avec ceux que M. Bertrand a obtenus dans son étude 

 si intéressante des produits d'hydrogénation de l'érythrulose ou érythro- 

 cétose. 



» Les deux nouvelles tétrites représentent donc les deux antipodes de 

 l'érythrite active, que la théorie faisait prévoir, mais que l'expérience 

 n'avait pas encore permis de préparer. Leur structure stéréochimique se 

 trouve établie, directement pour l'une, indirectement pour l'autre, par 

 leurs rapports avec le xylose ordinaire, que l'on sait appartenir à la série 

 gauche, telle que l'a définie E. Fischer. 



» L'étude détaillée de la /-érythrite, ainsi que celle des corps intermé- 

 diaires dont nous avons parlé plus haut, fera l'objet d'un Mémoire ulté- 

 rieur, » 



