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 d'essence de lavande, le pétillement gazeux était aussi abondant qu'à l'ori- 

 gine, ce qui serait inexplicable s'il était dû au dégagement de l'air dissous, 

 dont la quantité est très-limitée. 



» Enfin, si l'on substitue à l'eau froide, qui contient de l'air en dissolu- 

 tion, de l'eau récemment purgée d'air par une ébuUition prolongée et 

 encore chaude, on observe, après agitation, des bulles de gaz aussi abon- 

 dantes, qui ne peuvent provenir que de l'air introduit dans le liquide. 



» II. Lorsqu'on superpose à un liquide un autre liquide à tension su- 

 perficielle très-différente, soit sous forme de gouttes, soit sous forme de 

 couche plus ou moins épaisse, il se produit, suivant M. van der Mens- 

 brugghe, à la surface de séparation, un dégagement de bulles gazeuses que 

 j'ai vainement essayé de constater. Pour exagérer le phénomène et le 

 rendre plus apparent, je me suis servi de solutions sursaturées; dans de 

 pareils liquides, pour peu qu'une substance soit apte à provoquer le déga- 

 gement gazeux, on la voit se couvrir de bulles, qui prennent en peu d'in- 

 stants des dimensions relativement considérables. Je me suis principalement 

 servi de la solution sursaturée d'acide carbonique, que j'ai superposée aux 

 liquides plus denses, comme le sulfure de carbone ou le chloroforme, ou à 

 laquelle j'ai superposé les liquides moins denses, comme les huiles fixes ou 

 volatiles, ou même des liquides miscibles à l'eau, comme l'alcool, l'éther, 

 la créosote, que l'on obtient facilement avec l'eau en couches dont la sur- 

 face de séparation est longtemps apparente. Avec ces liquides, je n'ai ja- 

 mais observé de dégagement gazeux au contact des deux liquides différents. 

 Les seules précautions à prendre, pour qu'il ne se produise aucune bulle de 

 gaz, consistent à employer des liquides bien filtrés, et à éviter l'accès des 

 poussières ou des filaments solides qui peuvent s'accumuler à la surface 

 de séparation des deux liquides et se couvrir de bulles gazeuses. Cet effet 

 provient, comme je l'ai démontré (i), de l'existence d'une couche d'air 

 condensée à la surface des corps longtemps exposés au contact de l'air, et 

 qui provoque le dégagement du gaz de sa solution sursaturée. 



» III. Lorsque des corps solides ont été exposés à l'air libre, ou enduits 

 d'une matière grasse, ils déterminent le dégagement de l'air dissous dans 

 l'eau. M. van der Mensbrugghe attribue cet effet à la pellicule de matière 

 grasse à faible tension superficielle, dont le corps est couvert. Il résulte des 

 expériences précédentes que les matières grasses n'ont par elles-mêmes 

 aucun effet sur les gaz dissous dans l'eau, et j'ai démontré, dans le travail 



(i) Comptes rendus, t. LXUI, p. 883. 



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